PHẦN I: SẢN XUẤT TRONG NƯỚC
1. Bối cảnh sản xuất cà phê niên vụ 2009/2010
1. Tình hình sản xuất
2. Chi phí sản xuất cà phê
3. Chế biến và tiêu chuẩn chất lượng
PHẦN 2: TIÊU DÙNG CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM
1. Lượng tiêu dùng cà phê nội địa
2. Thị hiếu tiêu dùng cà phê
PHẦN 3: XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM NỬA NIÊN VỤ 2009/2010
1. Tình hình xuất khẩu và diễn biến giá cà phê Việt Nam nửa niên vụ 2009/2010
2. Chu kỳ xuất khẩu cà phê Việt Nam và tạm trữ cà phê
3. Xuất khẩu cà phê theo thị trường
4. Xuất khẩu cà phê theo loại
PHẦN 4: THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THẾ GIỚI
1. Sản xuất cà phê thế giới 2009
2. Tiêu dùng cà phê thế giới
3. Thay đổi trong xu hướng tiêu dùng cà phê thế giới
3.1 Cầu về cà phê tăng trưởng mạnh tại các nước đang phát triển
3.2 Xu hướng lựa chọn cà phê đặc sản và các loại cà phê được chứng nhận
3.3 Chuyển dịch cơ cấu tiêu thụ các loại cà phê và cạnh tranh mạnh mẽ của các loại đồ uống khác
4. Giá cà phê thế giới
PHẦN 5: TRIỂN VỌNG THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ NỬA CUỐI NĂM 2010
1. Triển vọng cung sản xuất cà phê thế giới niên vụ 2010/2011
1.1 Triển vọng cung cà phê thế giới niên vụ 2010/2011
1.2 Triển vọng cung cà phê của Brazil
1.3 Triển vọng cung cà phê của các nước sản xuất chính khác
2. Triển vọng cung cà phê của Việt nam
2.1 Dự báo của một số tổ chức trong nước và quốc tế về cung cà phê Việt Nam niên vụ 2010/2011
2.2 Dự báo theo mô hình phản hồi cung (Supply response)
3. Triển vọng cầu cà phê thế giới
PHỤ LỤC
SỐ LIỆU VIỆT NAM
SỐ LIỆU THẾ GIỚI

MỤC LỤC CÁC HÌNH

Hình 1: Cơ cấu diện tích cà phê Việt Nam
Hình 2: Dự báo diện tích và sản lượng cà phê niên vụ 2010/2011
Hình 3: Cơ cấu cà phê theo độ tuổi
Hình 4: Cơ cấu chi phí sản xuất cà phê
Hình 5: Giá một số đầu vào sản xuất cà phê
Hình 6: Tương quan chi phí sản xuất cà phê Việt Nam và giá cà phê
Hình 7: Tỷ lệ lỗi các loại cà phê xuất khẩu
Hình 8: Thị phần xuất khẩu cà phê theo các tiêu chí đánh giá chất lượng
Hình 9: So sánh lượng cà phê tiêu thụ bình quân tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh
Hình 10: Thị phần cà phê tiêu thụ tại gia đình
Hình 11: Lượng và giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam giai đoạn 2006-2010
Hình 12: Tương quan giá cà phê thu mua trong nước và xuất khẩu
Hình 13: Lượng xuất khẩu cà phê Việt Nam theo tháng
Hình 14: Diễn biến giá cà phê
Hình 16: Mười thị trường nhập khẩu cà phê Việt Nam lớn nhất năm 2009
Hình 17: Tăng trưởng kim ngạch nhập khẩu cà phê Việt Nam của một số nước
Hình 18: Kim ngạch nhập khẩu cà phê Việt Nam của một số thị trường lớn
Hình 19: Kim ngạch xuất khẩu cà phê chưa rang xay
Hình 20: Kim ngạch xuất khẩu cà phê đã rang xay
Hình 21: Sản lượng và tốc độ tăng trưởng sản lượng cà phê thế giới
Hình 22: Cơ cấu nguồn cung cà phê thế giới năm 2009
Hình 23: Năng suất cà phê một số quốc gia
Hình 24: Tiêu dùng cà phê thế giới
Hình 25: Nhập khẩu và tốc độ tăng trưởng nhập khẩu cà phê thế giới
Hình 26: Nhập khẩu cà phê thế giới theo khu vực năm 2009
Hình 27: Cầu cà phê có chứng nhận
Hình 28: Tỷ lệ sử dụng cà phê hòa tan tại một số thị trường
Hình 29: Tăng trưởng tiêu dùng đồ uống thế giới
Hình 30: Diễn biến giá cà phê thế giới
Biểu 1: Sản lượng cà phê Brazil giai đoạn 2007-2010
Hình 31: Sản lượng cà phê Việt Nam giai đoạn 2005-2009 và dự báo 2010
Hình 32: Dự báo sản lượng cà phê năm 2010 (tấn)
Hình 33: Tiêu thụ cà phê bình quân đầu người một số nước sản xuất cà phê
Hình 34: Tiêu thụ cà phê tại Brazil và các quốc gia sản xuất cà phê khác

MỤC LỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU

Bảng 1: Diện tích cà phê Việt Nam
Bảng 2: Sản lượng và năng suất cà phê Việt Nam
Bảng 3: Giá một số đầu vào sản xuất cà phê
Bảng 4: Cơ cấu chi phí sản xuất cà phê
Bảng 5: Cơ cấu chất lượng cà phê xuất khẩu theo lỗi
Bảng 6: Thị phần cà phê xuất khẩu theo các tiêu chuẩn chất lượng
Bảng 7: Thị phần tiêu thụ cà phê tại hộ gia đình theo nhãn hiệu
Bảng 8: Tình hình xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2006-2009
Bảng 9: Giá cà phê thu mua nội địa và giá cà phê xuất khẩu
Bảng 10: Kim ngạch xuất khẩu cà phê chưa rang xay và đã rang xay của Việt Nam
Bảng 11: Mười thị trường có kim ngạch nhập khẩu cà phê Việt Nam lớn nhất năm 2009 và năm tháng đầu năm 2010
Bảng 12: Sản lượng cà phê thế giới giai đoạn 2005-2009
Bảng 13: Sản lượng cà phê một số nước năm 2009
Bảng 14: Năng suất cà phê một số quốc gia chính
Bảng 15: Sản lượng cà phê theo chủng loại
Bảng 16: Tiêu dùng cà phê tại các quốc gia sản xuất cà phê
Bảng 17: Tốc độ tăng trưởng tiêu dùng đồ uống thế giới
Bảng 18: Nhập khẩu cà phê thế giới
Bảng 19: Diễn biến giá cà phê thế giới