Thịt và thực phẩm

Bên cạnh một số ít mặt hàng tăng giá đột biến do tâm lý tiêu dùng của người dân trong những ngày nắng nóng, đa số các mặt hàng thực phẩm đều khá ổn định, giá thực phẩm không “té nước theo mưa” vì tăng lương.

Thị trường thịt gia cầm và thịt lợn EU có nhiều triển vọng tốt trong năm 2012. Thị trường thịt bò cũng đang có những tiến triển nhất định.

Trong loạt bài viết mang tên “Food's biggest scam: The great Kobe beef lie” (Vụ lừa đảo thực phẩm lớn nhất: Lời nói dối vĩ đại về thịt bò Kobe) đăng trên Forbes, tác giả Larry Olmsted cho biết, tất cả thịt bò Kobe tại Mỹ đều là giả.

Giá thịt lợn giảm mạnh, sau khi có tin nhiều người nuôi cho lợn ăn chất tạo nạc (bị cấm).

Sau khi cục Quản lý thị trường tỉnh Đồng Nai kiểm tra và thu giữ hơn 250kg chất kích thích tạo nạc trên heo tại huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai, trong 3 ngày gần đây người tiêu dùng bắt đầu có xu hướng ngại mua thịt heo làm cho giá heo hơi tại trang trại và thịt heo tại các chợ sỉ và lẻ đều giảm mạnh.

Phần thịt siêu nạc thực chất là thịt giả nạc gây tác hại lâu dài cho người, ảnh hưởng đến nhiều bộ phận như gan, não, nhất là với trẻ em và phụ nữ, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học, Công nghệ Thực phẩm - ĐH Bách khoa Hà Nội.

Trong khi nhiều người tiêu dùng lo ngại trước thông tin về thịt lợn siêu nạc có chứa hóa chất độc hại... thì các chuyên gia về thực phẩm lại khẳng định: không nên hoang mang.

Theo Global Industry Analysts, Inc (GIA), dự kiến nhu cầu thực phẩm toàn cầu sẽ tăng gấp 3 lần vào năm 2050 để đáp ứng nhu cầu của dân số ngày càng tăng. Do vậy, tự cung tự cấp thực phẩm sẽ là mục tiêu sống còn trên toàn cầu.

Thủ đoạn của các đối tượng đưa các sản phẩm trên vào thành phố rất đa dạng, từ sử dụng xe tải đến xe khách, xe máy…

Từ đầu năm dương lịch đến nay, giá thịt lợn hơi đang có xu hướng giảm rõ rệt, cụ thể là những ngày cuối năm 2011, giá lợn tại các tỉnh lân cận Hà nội, giá giao động từ 58.000-60.000đ/kg hơi, nhưng trong nửa tháng trở lại đây, giá liên tục đi xuống. Tuần 2 tháng 1/2012, giá lợn hơi được thu mua ở các tỉnh Bắc Bộ giao động từ 55.000-56.000đ/kg, các tỉnh miền Trung khoảng 54-55.000đ/kg, miền Đông khoảng 50-51.000đ/kg, các tỉnh miền Tây khoảng 48-49.000đ/kg. Xu hướng này đang có khả năng kéo dài tới Tết nguyên đán và sang cả năm mới.