Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cũng như các chuyên gia của Reuters đều cho rằng, giá cà phê trên thị trường thế giới sẽ tăng trong quý I/2007, do nguồn cung thắt chặt, trong đó giá cà phê chè (Arabica) giao dịch Tại Sở Thương mại New York (Mỹ) có thể tăng 3,8% từ nay đến hết quý I/2007.
Ngày 15/1, Giám đốc điều hành ICO Nestor Osorio Londono dự báo sản lượng cà phê thế giới niên vụ 2007/08 sẽ giảm xuống 109-112 triệu bao (loại 60 kg/bao), so với 122,3 triệu bao niên vụ 2006/07. Còn theo điều tra của hãng tin Reuters, sản lượng c thế giới sẽ giảm từ 125 triệu bao niên vụ 2006/07 xuống 117 triệu bao niên vụ 2007/08.
Báo cáo của ICO cũng cho thấy, nhu cầu cà phê toàn cầu sẽ tăng từ 118 triệu bao niên vụ 2006/07 lên 120 triệu bao niên vụ 2007/08. Thực tế này dẫn tới một hệ quả tất yếu là sản lượng không đáp ứng đủ nhu cầu và giá cà phê thế giới sẽ duy trì đà hồi phục trong thời gian tới.
