Cá ngừ là loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ngành chế biến đồ hộp, trong đó có khối lượng lớn là cá ngừ vây vàng và cá ngừ vằn. Do sản lượng khai thác nói chung trên thế giới đang trong xu hướng giảm dần nên có giai đoạn đã gây những biến động lớn về giá cá nguyên liệu và giá sản phẩm tiêu thụ tại các thị trường trên thế giới.

Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan, trong tháng 1/2008 xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam đạt 87,25 nghìn tấn với kim ngạch đạt 313,72 triệu USD, tăng 4,47% về lượng và giảm 4,57% về kim ngạch so với tháng 12/2007, tăng mạnh so với cùng kỳ hai năm trước.

Theo số liệu thống kê tháng 12/2007, xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam đạt 83,52 nghìn tấn với kim ngạch đạt 328,74 triệu USD, tăng 23,15% về lượng và 19,18% về kim ngạch so với tháng 12/2006, tăng 0,79% về lượng và 19,18% về kim ngạch so với tháng 11/2007. Đưa tổng lượng xuất khẩu thuỷ sản năm 2007 đạt 917,3 nghìn tấn với kim ngạch đạt 3,758 tỷ USD, tăng 15,3% về lượng và 10,5% về kim ngạch so với năm 2006. Năm 2007, trung bình mỗi tháng Việt Nam xuất khẩu 74,5 nghìn tấn thuỷ sản tương đương 313 triệu USD.

Nguồn tin từ Cục Xúc Tiến Thương Mại - Bộ Công Thương cho biết, Ủy ban châu Âu (EC) đề nghị khi làm thủ tục nhập khẩu vào EU, Việt Nam phải có chứng thư xác nhận cá kiếm, cá ngừ được đánh bắt tại vùng biển đặc quyền kinh tế của Việt Nam.

Năm 2007 được coi là năm của quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh đối với các mặt hàng xuất khẩu thuỷ sản.

Là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của cả nước, năm 2007 thủy sản tiếp tục giữ vững vị trí là ngành sản xuất mang lại nguồn ngoại tệ lớn thứ tư cho cả nước. Mười năm đi qua, XK thủy sản luôn đạt tốc độ tăng trưởng khá cao 13%/năm. Kim ngạch XK năm 2006 đã đạt 3,35 tỷ USD.

Theo tin của Suisan Times, trong năm 2006 công ty thủy sản “đại gia” của Thái Lan là Asian Seafoods Coldstorage đã đạt giá trị xuất khẩu 280 triệu USD. Thị trường chính của công ty là Mỹ, chiếm 40 tổng giá trị XKTS, tiếp đó là Nhật Bản chiếm 30%, EU chiếm 10%.

Theo thống kê, hiện có khoảng trên 80 doanh nghiệp Việt Nam tham gia xuất khẩu tại khu vực Trung Đông, trong đó dẫn đầu là Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thuỷ sản Cửu Long An Giang; Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thuỷ sản Thiên Mã; Công ty Cổ phần NamViệt...

- Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh trong năm 2008, nhiều doanh nghiệp chế biến cá tra xuất khẩu khu vực đồng bằng sông Cửu Long đang tiến hành xây mới, mở rộng hàng loạt nhà máy chế biến xuất khẩu.

Theo các chuyên gia ngành thuỷ sản, cá tra, basa của Việt Nam đang trở thành mặt hàng được người tiêu dùng Ôxtrâylia lựa chọn.