Dự báo thâm hụt cung- cầu đường thế giới được sẽ lên tới 5 triệu tấn trong niên vụ 2009/10 so với mức 3,75 triệu tấn của niên vụ 2008/09. Con số này cao hơn nhiều so với mức thâm hụt khoảng 3 triệu tấn trong năm 2009/10 và khoảng 0,69 triệu tấn trong niên vụ 2008/09 dự báo hồi tháng 7.

Giá đường thô kỳ hạn New York được dự báo sẽ ở mức 14 uscent/lb vào cuối năm 2009, so với mức 11,81 uscent/lb hồi cuối năm 2008. Giá đường trắng trên thị trường Luân Đôn được dự đoán ở mức 360 USD/tấn so với 318 USD/tấn của cuối năm 2008.

Giá đường năm 2008 biến động rất mạnh, với giá đường thô giao tháng 3 tăng 7%, giá đường trắng giao tháng 3 tăng 15%.

Tuy nhiên, các nhà phân tích cũng cảnh báo sự suy thoái của nền kinh tế thế giới khiến nhu cầu đường giảm có thể sẽ hạn chế ảnh hưởng của thâm hụt cung trên thị trường.

Theo dự báo trung hạn, sản lượng đường thế giới sẽ tăng lên mức 165 triệu tấn niên vụ 2009/10, so với mức 160,9 triệu tấn của niên vụ 2008/09.

Nhu cầu mía cho sản xuất ethanol sẽ là một nhân tố ảnh hưởng đến thị trường đường thế giới niên vụ 2009/10.