Một nửa xuất khẩu thủy sản trên thế giới bắt nguồn từ các nước đang phát triển trong khi 80% nhập khẩu thuộc về các nước phát triển. Xuất khẩu ròng từ các nước đang phát triển đạt mức 25,4 tỷ USD trong năm 2008. Các sản phẩm từ cá là một nguồn thu ngoại tệ quan trọng tại các nước đang phát triển.

Nhật Bản trở lại vị trí nhà nhập khẩu cá hàng đầu trong năm 2008 sau khi để tuột vị trí này vào tay Mỹ trong năm 2007. Các nước EU chiếm hơn 40% giá trị nhập khẩu cá trên thế giới nhưng con số này bao gồm cả thương mại giữa các nước EU.

Trung Quốc vẫn giữ vững vị trí nhà xuất khẩu thủy sản số 1 thế giới với kim ngạch 10,2 tỷ USD trong năm 2008. Na Uy là nước đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu thủy sản với kim ngạch đạt 7,4 tỷ USD trong năm 2008, tăng 18% so với năm 2007 nhờ lượng cá hồi xuất khẩu tăng.

FAO ước tính sản lượng thủy sản đạt 141,6 triệu tấn trong năm 2008, tăng nhẹ (0,9%) so với năm 2007. Trong lúc đánh bắt thủy sản vẫn ổn định trên dưới 90 triệu tấn, nuôi trồng thủy sản tăng trưởng 2,5% lên 51,6 triệu tấn. Sản lượng nuôi trồng thủy sản đóng góp 45% tổng sản lượng cũng như nguồn cung thực phẩm.

Tiêu thụ thủy sản tính trên đầu người vẫn ổn định ở mức 16,9kg trong năm 2008, trong đó 8,5 kg thuộc về thủy sản đánh bắt, phần còn lại thuộc về nuôi trồng thủy sản.