Theo Tổ chức Nông – Lương Liên Hiệp Quốc (FAO), sản lượng đường thế giới niên vụ 2006/07 dự kiến đạt kỷ lục mới 155,5 triệu tấn (quy thô), tăng trên 6,4% so với mức 149,1 triệu tấn năm trước. Tiêu thụ đường thế giới năm nay dự kiến 152,1 triệu tấn (so với 149,9 triệu tấn niên vụ trước), tức là dư trên 3 triệu tấn.
Cung tăng:
Giá đường giảm dần từ tháng 7/2006 là do xuất hiện tình trạng dư thừa đường trong bối cảnh giá dầu mỏ giảm và dự trữ đường và ethanol ở Braxin - nước sản xuất đường lớn nhất thế giới - tăng lên. Triển vọng giá đường thế giới năm 2007 sẽ bị ảnh hưởng bởi sản lượng đường ở các nước sản xuất lớn cao kỷ lục, tiêu thụ thấp hơn mức dự kiến và dư thừa đường trên toàn cầu. Dự báo giá đường sẽ tiếp tục biến động trong khoảng 11,64-12,08 US cent/lb.
Giá đường cao suốt mấy năm qua đã khuyến khích ngành đường ở châu Á và châu Phi mở rộng công suất sản xuất. Sản lượng đường Ấn Độ năm nay dự kiến sẽ đạt kỷ lục 24 triệu tấn, phản ánh hiện tích trồng mía tăng lên và thời tiết thuận lợi. Một số nhà máy đường ở nước này vẫn đang tiếp tục mở rộng công suất sản xuất.
Sản lượng giảm ở châu Âu:
Sản lượng đường của 25 nước Liên minh châu Âu (EU) dự kiến sẽ giảm 5 triệu tấn trong năm nay, do chính sách cải cách ngành đường bắt đầu có hiệu lực từ giữa năm 2006.