Thống kê của các công ty nghiên cứu thị trường cho thấy hiện nay, tiêu dùng các sản  phẩm  sữa tập trung ở các thành phố lớn, riêng Hà Nội và TP.HCM tiêu thụ 78% các sản phẩm sữa. Bình quân mức tiêu thụ đạt 9 lít/người/năm, vẫn còn thấp so với các nước trong khu vực như Thái Lan (23 lít/ người/ năm) hay Trung Quốc (25  lít/ người/ năm).

Một trong những yếu tố tác động đến sức tiêu thụ của thị trường sữa VN là giá. Theo khảo sát của Ban Bảo vệ người tiêu dùng của Cục Quản lý cạnh tranh, Bộ Công Thương, giá sữa bột nguyên hộp nhập khẩu ở VN cao hơn từ 20% - 40% so với giá sữa cùng loại ở các nước trong cùng khu vực.

Trong khi đó, mức thuế suất trung bình với sữa bột nguyên liệu ở VN là 3-5%, còn sữa nguyên hộp khoảng 20%;  thấp hơn nhiều so với  thuế nhập khẩu ở các nước khác trong  khu  vực,  ví  dụ tại Thái Lan, thuế nhập khẩu các mặt hàng  này dao động  từ 9-40%.