Trong báo cáo triển vọng mới nhất của FAO, cơ quan này cho rằng cung các loại lương thực đang khong đáp ứng đủ cầu. Lượng dự trữ đang sụt giảm nhanh chóng; trong khi đó, hoạt động sản xuất chỉ tăng chậm, đẩy giá tiếp tục tăng lên. Chỉ số giá lương thực theo tính toán của FAO đạt trung bình 232 điểm, điều chỉnh từ mức ước tính 235 vào tháng 4, nhưng vẫn cao hơn 37% so với cùng kỳ năm 2010.

Khu vực Bắc bán cầu đã bắt đầu bước vào vụ sản xuất chính và do đó, trong vòng tài tháng tới là khoảng thời gian quan trọng với diễn biến mùa vụ. Thời tiết là yếu tố quan trọng hàng đầu trên các thị trường lương thực cho đến khi thời gian thu hoạch bắt đầu vào tháng 9. Giá lương thực hiện ở mức cao đang đặt áp lực lên rất nhiều nước thu nhập thấp.

Sản lượng ngũ cốc năm 2011 dự kiến đạt mức kỷ lục 2.315 triệu tấn, tăng 3,5% so với năm 2010, tuy vậy giảm 1% so với năm 2009. Sản lượng lúa mỳ toàn cầu được dự đoán tăng 3,2%, chủ yếu nhờ mùa vụ bội thu tại Nga. Sản lượng các loại ngũ cốc thô được dự báo tăng 3,9%. Sản lượng gạo có thể sẽ tăng 2%, lên mức 463,8 triệu tấn trong năm 2011.

Giá thịt đang tăng cao, đạt mức kỷ lục khi nguồn cung ngày càng hạn chế. Sản lượng thịt thế giới được dự báo chỉ tăng 1%, lên mức 294 triệu tấn, chủ yếu do giá thức ăn chăn nuôi cao, dịch bệnh và lượng dự trữ giảm.

Theo FAO, giá giao dịch tương lai các hàng hóa trên các thị trường nông sản cần được xem xét kỹ lưỡng. Thị trường hiện không chỉ phản ánh các yếu tố cơ bản, các dòng vốn đầu cơ trên các thị trường hàng hóa phái sinh cũng là một trong những yếu tố quan trọng đẩy giá hàng hóa lên cao.

Kim Dung AGROINFO