Tổng hợp thông tin từ nguồn: civileats.com; feedstuffs.com
Nguồn ảnh: civileats.com
Trước đó, ngày 21/11, Thượng viện Hoa Kỳ đã thông qua Đạo luật Sữa nguyên kem vì Trẻ em Khỏe mạnh (Whole Milk for Healthy Kids Act). Tổng thống Donald Trump được dự báo sẽ sớm ký ban hành để đạo luật chính thức có hiệu lực.
Theo quy định hiện hành của Chương trình Bữa trưa học đường quốc gia, các trường công lập chỉ được phép phục vụ sữa bò không béo hoặc ít béo. Với quy định mới, các trường có thể tiếp tục cung cấp các loại sữa này, đồng thời bổ sung sữa nguyên kem và sữa không có nguồn gốc động vật đáp ứng tiêu chuẩn dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Dự luật nhận được sự ủng hộ rộng rãi của cả hai đảng và từ lâu là ưu tiên vận động của ngành sữa.
Phát biểu tại một sự kiện ở Đồi Capitol tuần trước, Thượng nghị sĩ Roger Marshall (Đảng Cộng hòa – bang Kansas), người bảo trợ chính của dự luật tại Thượng viện, cho biết việc đưa sữa nguyên kem trở lại trường học là một bước tiến trong chương trình nghị sự “Make America Healthy Again” (MAHA), đồng thời nhấn mạnh quá trình thúc đẩy đạo luật đã kéo dài nhiều năm.
Tuy nhiên, quyết định này vẫn gây ra những ý kiến trái chiều trong giới chuyên gia. Một số nhà khoa học cho rằng sữa nguyên kem giàu dưỡng chất và có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh, song cảnh báo cần kiểm soát lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn của trẻ em. Trung tâm Khoa học vì Lợi ích Công cộng (CSPI) nhận định rằng việc nới lỏng quy định có thể làm gia tăng nguy cơ sức khỏe khi trẻ em Hoa Kỳ hiện đã tiêu thụ chất béo bão hòa ở mức cao.
Ở chiều ngược lại, dự luật được đánh giá là mở rộng đáng kể quyền lựa chọn cho gia đình và học sinh khi lần đầu cho phép các trường công lập phục vụ sữa không từ sữa động vật, trong đó sữa đậu nành được xem là lựa chọn chủ yếu. Quy định mới cũng trao quyền chủ động cho phụ huynh, thay vì yêu cầu giấy xác nhận y tế như trước đây, đồng thời được coi là đặc biệt có ý nghĩa đối với trẻ em không dung nạp lactose.
Đại diện các tổ chức ngành sữa cho rằng việc Quốc hội thông qua đạo luật là kết quả của nỗ lực vận động kéo dài nhiều năm, góp phần khôi phục các lựa chọn sữa giàu dinh dưỡng trong trường học, cải thiện chất lượng bữa ăn học đường và hỗ trợ người chăn nuôi bò sữa Hoa Kỳ.