Giá tăng sẽ khiến cho nông dân Ấn Độ vui mừng, và sẽ đẩy tăng xu hướng giá toàn cầu sau vụ mùa bội thu (vụ mùa kết thúc vào tháng 9/07) khiến Ấn Độ dư thừa một khối lượng lớn đường, bằng một nửa tổng lượng dư thừa trên toàn cầu.
Sản lượng đường Ấn Độ niên vụ này dự báo đạt 28029 triệu tấn, thấp hơn so với 32-33 triệu tấn dự báo trước đây, song không khác xa so với mức kỷ lục 28,4 triệu tấn của niên vụ trước. Do sản lượng giảm so với dự báo, khả năng giá sẽ tăng thêm 50-75 Rupi/100 kg vào khoảng thanggs 4-5. Hiện giá đường tại Ấn Độ khoảng 14.000 rupees (356 USD)/tấn, thấp hơn mức 15.500 Rupi một năm trước đây. Trên thị trường thế giới, giá đường hiện khoảng 300 USD/tấn.
Sản lượng đường năm tới sẽ không cao như dự báo ban đầu do giá đường thế giới mấy tháng qua liên tục giảm, khiến nông dân chuyển sang trồng những loại cây khác. Người trồng mía dự báo sản lượng năm tới sẽ chỉ đạt 24 triệu tấn đường.
Ấn Độ đã xuất khẩu 2,5 triệu tấn đường từ tháng 4/2007 tới hết tháng 12. Xuất khẩu năm nay dự kiến đạt 3 triệu tấn, và gần một nửa sẽ là đường thô. Từ một nước thường chỉ xuất khẩu đường trắng, hiện Ấn Độ đang nổi lên thành nước xuất khẩu đường thô lớn, cạnh tranh với Braxin, nước xuất khẩu đường hàng đầu thế giới.