Kết nối nghiên cứu với thực tiễn
cho một nền NÔNG NGHIỆP tăng trưởng toàn diện
Giá thịt heo quá cao: Phải tăng để tránh lỗ?
04 | 06 | 2008
Tuần qua, một số đơn vị như Vissan, Công ty Chăn nuôi & Chế biến Thực phẩm Sài Gòn (Sagrifood) đã bất ngờ tăng giá thịt heo bán lẻ trong siêu thị cũng như các cửa hàng trực thuộc thêm khoảng từ 10%- 12% (đồng loạt tăng 9.000 đồng/kg).
Cụ thể: Giá sườn non từ 91.000 đồng/kg tăng lên 100.000 đồng/kg; thịt nạc từ 81.000 đồng lên 90.000 đồng/kg; thịt đùi, ba rọi từ 75.000 đồng/kg lên 84.000 đồng/kg... Trước đó, giá thịt heo nói chung trên thị trường TPHCM cũng đã rất cao.

Tăng giá để tránh lỗ?

Theo tin từ Công ty Vissan, sở dĩ đơn vị tăng giá bán thịt heo là do từ ngày 19-3 đến 20-5 vừa qua, công ty đã phải cầm cự bán với mức giá lỗ (giá bán được xây dựng dựa trên mức giá heo hơi là 39.000 đồng/kg, trong khi giá heo hơi trên thị trường đã trên 40.000 đồng/kg). Nay phải điều chỉnh giá bán tăng thêm 9.000 đồng/kg mới đủ bù đắp chi phí do giá heo hơi hiện nay đã lên đến 46.500 đồng/kg.

Đặc biệt, giá bán thịt heo trong siêu thị cao hơn giá ngoài chợ 14% là do phải chiết khấu cho siêu thị đến 9%, thuế 5%. Nguồn thịt heo của Sagrifood được tổ chức chăn nuôi, giết mổ, tiêu thụ khép kín (tức không phải qua khâu trung gian) cũng không đứng ngoài cuộc, giá tăng ngang bằng với giá của Vissan. Ông Lê Trọng Nghĩa, Phó Giám đốc Sagrifood, giải thích: Với mức giá heo hơi tăng cao như hiện nay thì giá thịt đùi bán lẻ phải lên 90.000 đồng/kg mới có lãi (nghĩa là đơn vị đang bán giá 84.000 đồng/kg là lỗ - PV)...

Giải thích của các đơn vị trên liệu có thuyết phục? Thực tế thị trường cho thấy không phải đơn vị nào cung cấp thịt cho thị trường TPHCM cũng đều tăng giá mạnh. Mặt hàng thịt heo của Công ty TNHH Chăn nuôi CP VN bán trong siêu thị rẻ hơn hai đơn vị trên gần cả chục ngàn đồng/kg (sườn non 91.000 đồng/kg, đùi 81.000 đồng/kg, ba rọi 71.000 đồng/kg...). Các loại thịt heo của Công ty Motery VN (bán trong siêu thị) còn rẻ hơn hàng cùng loại của CP từ 500 đồng- 1.000 đồng/kg. Nếu so với giá thịt tại các chợ lẻ hiện nay thì giá thịt của Vissan và Sagrifood cao hơn từ 10.000 đồng- 20.000 đồng/kg, tùy loại (sườn non tại chợ lẻ hiện khoảng 80.000 đồng/kg, nạc 75.000 đồng/kg, đùi và ba rọi 70.000 đồng/kg).

Kêu lỗ là khó thuyết phục

Ông Trần Thế Tân, một người có trên 30 năm trong nghề buôn bán thịt heo tại TPHCM, phân tích: Một con heo có trọng lượng 100 kg, với giá 45.000 đồng/kg heo hơi, sau khi giết mổ, nếu bán thịt với giá sỉ tại chợ 59.000 đồng/kg như hiện nay thì người giết mổ, sẽ thu được khoảng 4,6 triệu đồng, lời 100.000 đồng, chưa kể khoảng 300.000 đồng do bán bộ đầu, phủ tạng heo. Trừ các chi phí vẫn lãi từ 200.000 đồng- 300.000 đồng/con. Nếu pha lóc, bán lẻ còn lãi hơn rất nhiều. Chính vì vậy, giới kinh doanh giết mổ chưa bao giờ “lơ là” với thị trường này. Giới buôn bán thịt heo bên ngoài phải qua nhiều khâu trung gian như qua thương lái thu gom heo từ các hộ chăn nuôi, sau đó đưa heo về lò giết mổ, giao thịt heo cho các chợ đầu mối. Từ chợ đầu mối, thịt heo được bán tiếp cho tiểu thương tại các chợ lẻ, tức qua 5 - 6 khâu trung gian, nhưng người bán vẫn sống khỏe...

Trong khi đó, theo ông Chung Kim, Giám đốc Công ty Chăn nuôi heo Kim Long (Bình Dương), nguồn heo của các công ty giết mổ quy mô lớn thường được thu mua trực tiếp từ các trại chăn nuôi với mức giá thấp hơn thị trường đến một giá (tức thấp hơn 1.000 đồng/kg). Một số người am hiểu trong lĩnh vực giết mổ kinh doanh thịt gia súc cũng cho rằng các doanh nghiệp lớn thường có điều kiện chuẩn bị nguồn hàng tốt hơn, họ cũng được hỗ trợ nhiều hơn, thậm chí cũng không ít lần được TP tài trợ vốn vay không lãi để góp phần bình ổn giá (như dịp Tết vừa qua)... thì việc kêu lỗ là khó thuyết phục...

Tại các chợ đầu mối thịt heo TPHCM như chợ Bình Điền (Q.8), chợ Tân Xuân (Hóc Môn), vài ngày nay lượng thịt heo về chợ đang tăng mạnh do người nuôi heo tại các tỉnh miền Tây, miền Đông đang xuất chuồng để bán vì lo ngại dịch bệnh heo tai xanh. Giá heo hơi cũng đã giảm 2.000 đồng/kg, còn 40.000 đồng - 45.000 đồng/kg. Giá heo mảnh tại các chợ đầu mối cũng giảm tương tự còn 54.000 đồng - 56.000 đồng/kg. Giá thịt đùi bán sỉ còn 68.000 đồng/kg, nạc 67.000 đồng/kg, ba rọi (có cả sườn non) 70.000 đồng/kg, cốt lết 64.000 đồng/kg... Tuy nhiên, giá thịt heo tại các siêu thị vẫn “án binh bất động”, còn rất cao.

Heo Thái Lan xâm nhập thị trường phía Nam
Khoảng một tuần nay, nguồn heo từ Campuchia tràn sang một số tỉnh biên giới, nhất là khu vực Tây Ninh với số lượng khá lớn, khoảng cả ngàn con/ngày. Nguồn heo này có nguồn gốc từ Thái Lan “quá giang” sang Campuchia để từ đây xâm nhập thị trường VN. Một số được hợp thức hóa giấy tờ tại các địa phương để đưa vào TPHCM theo đường hợp pháp, số khác được lén lút đưa thẳng về các lò giết mổ.





Nguồn: kinhte24h.com
Báo cáo phân tích thị trường
  • Phân bón
  • Thủy sản
  • Cao su
  • Sắn
  • Điều
  • Sữa
  • Gỗ
  • Thịt & thực phẩm
  • Hồ tiêu
  • Thức ăn CN
  • Lúa gạo
  • Thuốc trừ sâu
  • Mía đường
  • Thương mại
  • Cà phê
  • Nông thôn
  • Nông nghiệp
Đặt mua báo cáo
012.88.256.256




Chọn báo cáo
Huỷ

Kinh Doanh Marketing Internet Marketing Quản trị kinh doanh Kế hoạch kinh doanh Marketing - Bán hàng Kỹ năng bán hàng Thương mại điện tử PR - Truyền thông Tổ chức sự kiện Kinh Tế - Quản Lý Quản lý Nhà nước Tiêu chuẩn - Qui chuẩn Quản lý dự án Quy hoạch - Đô thị Kinh tế học Luật học Biểu Mẫu - Văn Bản Thủ tục hành chính Biểu mẫu Đơn từ Hợp đồng Tài Chính - Ngân Hàng Ngân hàng - Tín dụng Kế toán - Kiểm toán Tài chính doanh nghiệp Đầu tư Chứng khoán Đầu tư Bất động sản Bảo hiểm Quỹ đầu tư Công Nghệ Thông Tin Phần cứng Hệ điều hành Quản trị mạng Quản trị Web Cơ sở dữ liệu Kỹ thuật lập trình Chứng chỉ quốc tế Tin học văn phòng An ninh - Bảo mật Đồ họa - Thiết kế - Flash Thủ thuật máy tính Tiếng Anh - Ngoại Ngữ Tiếng Anh thông dụng Tiếng Anh thương mại Tiếng Anh trẻ em Tiếng Anh phổ thông Ngữ pháp tiếng Anh Chứng chỉ A, B, C TOEFL - IELTS - TOEIC Kỹ năng nghe tiếng Anh Kỹ năng đọc tiếng Anh Kỹ năng viết tiếng Anh Nhật - Pháp - Hoa - Others Kỹ Thuật - Công Nghệ Điện - Điện tử Cơ khí - Chế tạo máy Tự động hoá Kĩ thuật Viễn thông Kiến trúc - Xây dựng Hoá dầu Năng lượng Khoa Học Tự Nhiên Toán học Vật lý Hoá học Sinh học Môi trường Địa Lý Khoa Học Xã Hội Xã hội học Ngôn ngữ học Triết học Chính trị học Thư viện thông tin Tâm lý học Giáo dục học Lịch sử - Văn hoá Báo chí - Truyền thông Văn Hoá - Nghệ Thuật Thời trang - Làm đẹp Ẩm thực Khéo tay hay làm Sân khấu điện ảnh Âm nhạc Mỹ thuật Chụp ảnh - Quay phim Y Tế - Sức Khoẻ Sức khỏe trẻ em Sức khỏe phụ nữ Sức khỏe người cao tuổi Y học thường thức Y khoa - Dược Văn Bản Luật Thuế-Phí-Lệ phí-Kinh phí Lao động - Tiền lương Xuất nhập khẩu Đầu tư Tiền tệ - Ngân hàng Bất động sản Giáo dục học Bảo hiểm Thương mại Chứng khoán Quyền dân sự Sở hữu trí tuệ Dịch vụ pháp lý Thủ tục tố tụng Thể thao - Y tế Bộ máy hành chính Vi phạm hành chính Xây dựng - Đô thị Văn hóa xã hội Doanh nghiệp Trách nhiệm hình sự Giao thông vận tải Kế toán - Kiểm toán Công nghệ thông tin Tài nguyên - Môi trường Lĩnh vực khác Kỹ Năng Mềm Truyện cười Truyện ngắn Truyện tranh - Thiếu nhi Truyện ma - Kinh dị Truyện kiếm hiệp Du lịch Thể dục thể thao Nông - Lâm - Ngư Nông nghiệp Lâm nghiệp Ngư nghiệp Luận Văn - Báo Cáo Tài chính - Ngân hàng Quản trị kinh doanh Kinh tế - Thương mại Công nghệ thông tin Điện-Điện tử-Viễn thông Cơ khí - Chế tạo máy Kiến trúc - Xây dựng Công nghệ - Môi trường Y khoa - Dược Khoa học xã hội Khoa học tự nhiên Nông - Lâm - Ngư Báo cáo khoa học Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học Giải Trí - Thư Giãn Nghệ thuật sống Kỹ năng giao tiếp Kỹ năng thuyết trình Kỹ năng quản lý Kỹ năng lãnh đạo Kỹ năng phỏng vấn Kỹ năng làm việc nhóm Kỹ năng tư duy Kỹ năng tổ chức Kỹ năng đàm phán Tài Liệu Phổ Thông Mầm non - Mẫu giáo Tiểu học Trung học cơ sở Trung học phổ thông Bài văn mẫu Sáng kiến kinh nghiệm Ôn thi ĐH-CĐ Giáo án điện tử Bài giảng điện tử Đề thi - Kiểm tra Bài tập SGK