Hiện nay trên địa bàn khu vực Đông Nam Bộ, người chăn nuôi đang tiếc hùi hụi vì giá thịt lợn hơi cả tuần qua tăng vọt lên mà không có để bán. Đến chiều ngày 24/12, thương lái vẫn lùng sục khắp các hộ chăn nuôi để mua lợn hơi với giá 35.500-36.000 đồng/kg trong khi 2 tháng trước đó, người dân muốn bán cũng khó mà giá thì lại quá thấp khiến không ít hộ bị lỗ “nặng”. Tại thị trường Cần Thơ, giá thịt lợn hơi tuần này cũng đã nhích lên 29.250 đồng/kg, tăng 1.250-2.250 đồng/kg so với giá 27.000-28.000 đồng/kg hồi đầu tháng 12. Thị trường Đà Nẵng giá lợn hơi cũng đã tăng lên 32.000 đồng/kg.



Giá gà tại thị trường Hà Nội trong tuần cũng tăng thêm 2.500 đồng/kg đối với mỗi loại. Gà công nghiệp làm sẵn có giá 42.500 đồng/kg, gà ta làm sẵn là 82.500 đồng/kg. Trong khi đó, giá gà làm sẵn tại thị trường Lâm Đồng vẫn tiếp tục vững, 42.000 đồng/kg đối với gà công nghiệp và 90.000 đồng/kg đối với gà ta. Đáng chú ý hơn cả là giá gà tại thị trường Tp. Hồ Chí Minh. Chỉ trong vòng một tuần trở lại đây mỗi ký thịt người tiêu dùng phải chi thêm 7.000-10.000 đồng mới mua được.

Trái ngược với diễn biến tăng giá của thịt lợn hơi và thịt gà, giá thịt bò đùi 2 tuần trở lại đây giảm khá mạnh (5.000-10.000 đồng/kg) sau nhiều tuần liên tục tăng cao. Thị trường Tp. Hồ Chí Minh là thị trường có giá thịt bò đùi giảm mạnh nhất trong tuần này, giảm 8.500 đồng/kg ; Cần thơ giảm 5.000 đồng/kg. Tại thị trường Hà Nội, giá thịt bò đùi trong tuần mặc dù chỉ giảm 2.500 đồng/kg song so với giá tháng trước, Hà Nội lại là thị trường có giá thịt bò tăng thấp nhất, tăng 0,27%.

Không bị biến động mạnh như giá thịt bò tại chợ, giá thịt bò đùi tại các hãng trong tuần này khá ổn định. Giá bán của Vissan, Sagrifood và Co.op Mart là 134.000 đồng/kg ; Big C là 120.000 đồng/kg ; Metro là 121.000 đồng/kg ; D&F 129.800 đồng/kg.



Sự kiện giá thịt lợn hơi và thịt gà tăng mạnh trong tuần diễn ra lễ noel trong khi đa số người dân có tâm lý thắt chặt chi tiêu do kinh tế khó khăn là dấu hiệu báo động cho thị trường thịt và thực phẩm ngày tết - thời điểm mà giá cả thường tăng đột biến so với ngày thường. Người tiêu dùng Việt Nam phần lớn vẫn có thói quen mua tại các chợ truyền thống, chợ tạm hoặc các sạp bên đường - nơi mà giá cả thay đổi rất nhanh theo biến động của thị trường. Do đó, nếu không có sự chuẩn bị tốt nguồn cung cho thị trường và quản lý chặt chẽ thị trường giá cả ngày tết thì rất có thể giá thịt, thực phẩm những ngày giáp tết và sau tết vẫn sẽ tăng cao.

Trích từ "Bản tin Thị trường và Thương mại thịt & thực phẩm tuần 4 tháng 12” của agroinfo, www.agro.gov.vn '

----------------------------------------------------------

Để biết thêm thông tin chi tiết về diễn biến giá cả thực phẩm trong nước và quốc tế, cũng như những phân tích, bình luận, dự báo thị trường thực phẩm hàng tuần, mời quý vị đăng ký đặt mua Bản tin thị trường thực phẩm tuần theo mẫu dưới đây.