Nuôi cá thác lác, cơ hội mới cho ngành thủy sản
08 | 07 | 2009
Theo Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 3, sau hai năm nuôi thử nghiệm tại TP Buôn Ma Thuột và huyện Krông Ana (Đắc Lắc), viện vừa hoàn thành đề tài khoa học “Nghiên cứu và nuôi thương phẩm cá thác lác tại tỉnh Đắc Lắc”. Cá thác lác sau tám tháng nuôi tại đây đạt chiều dài 19,27-19,77cm và khối lượng 57,22-61,72g. Tỉ lệ cá nuôi sống đạt 58,09- 69,91% và năng suất có thể đạt tới 3,4-4,3 tấn/ha mặt nước mỗi vụ.
Cá thác lác hiện được xem là đặc sản trên vùng đất Tây nguyên, nhất là tại Đắc Lắc. Nhờ thớ thịt dai, ngọt, thơm ngon nên cá thác lác được người tiêu dùng ưa chuộng. Hiện giá cá thác lác được bán tại các chợ ở TP Buôn Ma Thuột lên tới khoảng 100.000 đồng/kg.
Nguồn: www.tuoitre.com.vn