Bà Nguyễn Thanh Hà - Phó giám đốc chợ đầu mối Thủ Đức (TP.HCM), cho biết lượng hàng về chợ thời gian qua ổn định ở mức cao, hơn 3.000 tấn/đêm. Chỉ riêng đêm 9.10 đạt 3.650 tấn, giá dao động nhẹ, tăng/giảm vài ngàn đồng/kg, trong đó có một số mặt hàng giảm sâu, đến hơn 10.000 đồng/kg. Hàng về chợ nhiều nhưng sức mua yếu.

Theo đại diện chợ đầu mối Bình Điền, tổng lượng hàng về chợ ngày 10.10 đạt 1.750 tấn, không biến động nhiều về số lượng nhưng khoảng 2 tuần gần đây giá thực phẩm tươi sống giảm nhiều. Mười mặt hàng về chợ thì có đến tám mặt hàng giảm giá. Đơn cử như thịt heo, giá thịt bên (chưa lóc khỏi sườn) giảm nhiều, còn khoảng 58.000 - 59.000 đồng/kg (giảm khoảng 6.000 đồng/kg), các loại thịt khác (ba rọi, sườn...) giảm nhẹ vài ngàn đồng/kg. Tương tự, giá các loại thủy hải sản cũng giảm nhẹ, từ 1.000 - 5.000 đồng/kg. Giá thịt gia cầm về cũng giảm từ 2.000 - 3.000 đồng/kg. Do giá thực phẩm các tháng trước đây (từ tháng 6-7.2011) tăng quá cao nên mức giảm này khiến giá nhiều mặt hàng trở về mức hợp lý hơn.

Tại các chợ lẻ, vẫn còn một vài mặt hàng cố tình giữ ở mức cao như rau củ, hải sản còn đa số các loại thực phẩm cũng đã giảm. Một tiểu thương hàng thịt heo chợ Thái Bình (Q.1) cho biết giá thịt giảm khoảng 4.000 - 5.000 đồng/kg so với cuối tháng trước; so với thời điểm sốt giá thì rẻ hơn khoảng 10.000 đồng/kg. Với thịt gia cầm, theo cô Mai - một tiểu thương tại chợ Thái Bình, giá mặt hàng này giảm liên tục trong thời gian qua, mức giảm khoảng 10.000 đồng/kg so với cao điểm trong tháng 7. Hiện giá gà công nghiệp còn 40.000 đồng/kg, gà tam hoàng còn 50.000 đồng/kg, gà thả vườn còn 60.000 đồng/kg. Ngược lại, các tiểu thương bán hàng rau củ quả, thủy hải sản kêu ca nguồn hàng tăng giá nên ế ẩm. Một tiểu thương hàng rau củ quả cho biết do thời tiết xấu, lượng hàng về ít, nên giá tăng. Tương tự, tiểu thương hàng thủy hải sản lại “tố” là giá ở chợ đầu mối vẫn cao, thậm chí là tăng chứ không giảm.

Giá thực phẩm tươi sống tại các siêu thị đang rất ổn định. Nhưng do sức mua đã và đang tiếp tục yếu đi, nhiều đơn vị tiếp tục khuyến mãi nhằm kích cầu tiêu dùng. Đại diện Co.opMart cho biết: “Trên thị trường, giá cả các mặt hàng gia súc, gia cầm giảm, điều này xuất phát từ lý do bán tháo của người dân. Từ ngày 12.10, Co.opMart sẽ giảm giá mặt hàng thịt heo trong chương trình bình ổn với mức giảm từ 2.000 - 4.000 đồng/kg”.

Một phần do lũ

Theo giới kinh doanh nhận định, giá gia súc, gia cầm tại các trại liên tục giảm, do dội hàng, sức tiêu thụ của thị trường yếu. Hàng dội là do lũ vẫn diễn biến phức tạp nên người dân miền Tây bán tháo đàn gia súc, gia cầm. Ông Trần Đình Khải - đại diện Công ty San Hà (đơn vị tham gia bình ổn thị trường mặt hàng thịt gia cầm), phân tích: “Giá vịt giảm mạnh là do người dân vùng lũ bán tháo. Giá thịt gà hiện nay đang ở đáy, rất thấp nên không thể giảm được nữa”.

Ngày 10.10, Sở Tài chính TP.HCM đã họp với các doanh nghiệp bình ổn để xem xét giảm giá một số mặt hàng thực phẩm trong chương trình. Đại diện Sở cho biết đang cân nhắc để đưa ra mức giá mới, nhưng dự kiến chỉ có thể điều chỉnh giảm giá thịt gia cầm, mức giảm từ 2.000 đồng/kg tùy mặt hàng.