Đã có sự điều chỉnh xu hướng giá hạt tiêu trên thị trường thế giới trong tháng 7/2007. Giá bắt đầu giảm xuống sau nhiều tháng liên tục tăng, xuất phát từ xu hướng giảm giá hạt tiêu nội địa trên thị trường Việt Nam. Một số nước bắt đầu thu hoạch vụ tiêu mới, trong khi nhu cầu từ nhiều khách hàng vẫn cao. Hạt tiêu ASTA của Ấn Độ luôn ở mức thấp nhất trên thị trường, nên hấp dẫn khách hàng nhất.

Hạt tiêu Ấn Độ đang được báo giá 3.850/3.900 USD/tấn, FOB Kochi. Lúc này, các nhà xuất khẩu không còn bàn tới những hợp đồng kỳ hạn xa bởi giá đang biến động mạnh, và sự không chắc chắn trên thị trường kỳ hạn. Việt Nam hiện chào hạt tiêu 500 GL và 550 GL giá lần lượt 3.425 và 3.575 fob Thành phố Hồ Chí Minh. Hạt tiêu Indonexia hiện có giá cao nhất, 4.050- 4.200 USD/tấn, fob, Panjang. Braxin bắt đầu chào bán hạt tiêu vụ mới  với giá 3.850 USD/tấn, fob, Belem.

Khách hàng châu Âu và Mỹ khá tích cực mua hạt tiêu vào trong nửa đầu tháng 7, chủ yếu từ Ấn Độ, bởi Ấn Độ vừa có nguồn cung khá dồi dào, nhất là những hợp đồng kỳ hạn xa, mà giá lại cạnh tranh nhất. Một số khách hàng châu Âu đang tích cực mua hạt tiêu Asta của Braxin để chế biến thành hạt tiêu trắng, bởi giá hạt tiêu trắng trên thị trường thế giới rất cao. VIệt Nam đang chào bán hạt tiêu trắng giá 5.400 USD/tấn, còn Indonexia chào giá 5.100 USD/tấn.

Trong sáu tháng đầu năm nay, xuất khẩu hạt tiêu của Việt Nam chỉ đạt khoảng 53.000 tấn nhưng kim ngạch đạt hơn 146 triệu USD, bằng 97% tổng kim ngạch XK của cả năm 2006 trong khi khối lượng chỉ đạt khoảng 48%. Trị giá xuất khẩu tăng là nhờ giá XK tăng mạnh, lên trung bình 2.755 USD/tấn, cao gấp hai lần mức giá XK vào năm trước. Tuy nhiên, theo ông Nam, do thời tiết thất thường, sản lượng tiêu của VN năm nay dự kiến chỉ đạt 80.000-90.000 tấn, thấp hơn nhiều so với con số 116.000 tấn XK vào năm ngoái.

Một số nơi ở Indonesia bắt đầu mùa thu hoạch hạt tiêu, sang tháng 8 sẽ tới Brazil. Đây sẽ là hai yếu tố quyết định tới thị trường hạt tiêu kỳ hạn lúc này. Theo đánh giá, sản lượng hạt tiêu Braxin năm 2007 sẽ đạt 40.000 tấn. Giai đoạn thu hoạch cao điểm sẽ là giữa tháng 8. Năm nay, thời gian thu hoạch hạt tiêu ở Braxin chắc chắn sẽ kéo dài hơn mọi năm, tới khoảng giữa tháng 11.

Tổ chức Hạt tiêu thế giới (IPC) dự báo tình trạng khan hiếm cung vẫn tiếp tục trong năm nay, lượng thiếu hụt sẽ vào khoảng 47.500 tấn so. Sản lượng hạt tiêu thế giới năm 2007 dự kiến giảm 25-30% so với năm trước do nguồn cung giảm tại các nước sản xuất lớn. Dự kiến, cung hạt tiêu toàn cầu năm 2007 sẽ đạt 329.000 tấn, trong khi nhu cầu toàn cầu lên tới 376.500 tấn, do nhu cầu tại Nga, Trung Quốc và Ấn Độ tăng, xuất phát từ ngành chế biến thực phẩm. Việt Nam - nước xuất khẩu hạt tiêu lớn nhất thế giới - dự kiến sẽ chiếm khoảng 33% (80.000-90.000 tấn năm 2007 so với 100.000 tấn năm 2006) tổng cung toàn cầu năm 2007, tiếp theo là Braxin với 15% (40.000 tấn) và Indonexia 13% (35.000 tấn). Việt Nam và Indonexia chủ yếu xuất khẩu hạt tiêu sang các nước châu Âu và Mỹ.

Sản lượng hạt tiêu Indonexia năm 2007 dự báo đạt 35.000 tấn, tăng 17% so với 30.000 tấn sản xuất được trong năm 2006 nhờ lượng tồn kho chuyển vụ lớn. Sở dĩ sản lượng hạt tiêu năm nay tăng là nhờ lượng tồn kho chuyển vụ trong nông dân và các nhà buôn lớn, hoàn toàn không phải do năng suất tăng. Tuy nhiên, sản lượng hạt tiêu Indonexia năm 2008 dự đoán giảm sẽ giảm 57% xuống chỉ còn 15.000 tấn do thời tiết bất lợi. Indonexia là nước sản xuất hạt tiêu lớn thứ 3 thế giới sau Việt Nam và Braxin.

            Indonexia và Việt Nam, hai nước sản xuất hạt tiêu hàng đầu thế giới, sẽ hợp tác trong lĩnh vực marketing hạt tiêu đen. Đại diện của hai Hiệp hội hạt tiêu Việt Nam và Indonexia đã gặp nhau tại Jakarta (Indonexia) để giải quyết những vấn đề thực tế trong việc thành lập một uỷ ban chung nhằm cải thiện hoạt động tiếp thị, cũng như chất lượng và nguồn cung cấp hạt tiêu cho thị trường quốc tế. Uỷ ban chung (dự kiến sẽ được thành lập vào cuối năm nay) có nhiệm vụ tập hợp các số liệu thống kê về cung-cầu hạt tiêu toàn cầu, nhằm tránh việc cung thừa có thể dẫn tới việc hạt tiêu giảm giá. Uỷ ban sẽ thu thập số liệu thống kê và thông tin liên quan đến lĩnh vực hạt tiêu, như sản lượng, giá cả, tiêu chuẩn chất lượng và các hợp đồng thương mại; giám sát những thay đổi về pháp lý và quy định tại các nước nhập khẩu; tổ chức các hội nghị hàng năm để thảo luận các điều kiện thị trường và tiêu chuẩn hóa các hợp đồng xuất khẩu. Trung Quốc và Braxin – hai nước sản xuất lớn khác, hiện cũng đang xem xét việc tham gia uỷ ban chung trên, sau khi các đại diện của hai nước này tham dự cuộc họp này với tư cách quan sát viên.

Dự báo trong tương lai gần, giá hạt tiêu kỳ hạn tiếp tục thấp bởi nhu cầu mua từ khách hàng quốc tế không nhiều. Nhiều người đang bán tháo hợp đồng kỳ hạn tháng 8, sắp đáo hạn. Sang tháng 9, khả năng giá sẽ tăng dần lên, vì khi đó bắt đầu bước vào mùa tiêu thụ. Các nhà xuất khẩu Ấn Độ hiện đang thiếu hàng và họ sẽ tìm mua trong thời gian tới. Lượng dự trữ của khách hàng châu Âu và Mỹ cũng cạn dần và họ có thể sẽ bắt đầu mua khi vụ mới của Indonesia và Brazil tới thị trường. Chủ tịch Hiệp hội hạt tiêu Việt Nam, Đỗ Hà Nam, dự đoán giá xuất khẩu hạt tiêu Việt Nam có thể tăng từ 3.500 USD/tấn hiện nay lên 4.000 USD/tấn vào năm 2008, nếu thời tiết xấu và sâu bệnh tiếp tục hoành hành.