Chuỗi giá trị thịt lợn: Vai trò hộ chăn nuôi nhỏ
26 | 06 | 2023
Tự bao giờ, chúng ta có xu hướng đổ lỗi sức ì, chậm đổi mới cho các nông hộ nhỏ, coi đó là rào cản của quá trình cải thiện an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn hóa thực phẩm ở Việt Nam? Cái nhìn thiên kiến đó đã bỏ qua một thực tại lớn hơn: họ đang bị mắc kẹt trong mối quan hệ nhằng nhịt với những bên trung gian, các phương thức thực hành và giá trị văn hóa tiêu dùng mà không thể đủ sức tự cởi bỏ để vượt thoát.