Các chuyên gia ngành chăn nuôi nhận định về tổng thể không thiếu thịt heo, gà. Tuy nhiên, những ngày cận tết thịt gà sẽ thiếu chút ít do nhu cầu tăng cao trong khi những người bán lẻ cũng muốn tranh thủ “kiếm thêm”.

Bên nói thiếu, chỗ bảo không

Ông Lê Thanh Tùng (chủ trại gà tại huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai) cho biết dù chưa đến ngày xuất chuồng nhưng mấy ngày gần đây thương lái liên tục gọi điện tới hỏi mua gà. “Phải tết mới bán. Toàn bộ 30.000 con gà thả vườn chỉ đủ bán cho khách hàng quen” - ông Tùng nói.

Theo bà Tôn Thanh Thùy - giám đốc cơ sở giết mổ gia cầm Phạm Tôn (Trung tâm giết mổ gia cầm An Nhơn), nguồn cung gà lông màu tết cho trung tâm đang khan hiếm. Mọi năm dịp gần tết, mỗi ngày Trung tâm An Nhơn giết mổ 70.000-80.000 con nhưng năm nay nguyên liệu chỉ đáp ứng được khoảng 60% nhu cầu.

Thế nhưng nhiều doanh nghiệp cho biết không thiếu hàng. Ông Phạm Văn Minh, giám đốc Công ty TNHH Phú An Sinh - một trong những đơn vị nằm trong chương trình bình ổn giá theo kế hoạch của UBND TP.HCM, cho biết nếu như năm ngoái chỉ có 200.000 con gà màu, gà thả vườn thì tết năm nay đã lên 350.000 con, tăng gần gấp đôi. Vì vậy, sẽ không có tình trạng thiếu hụt hàng như nhiều người lo ngại. Theo cam kết, trong dịp tết này giá gà ta của công ty bán ra đến tay người tiêu dùng luôn thấp hơn thị trường 10%. Giá gà thị trường hiện nay dao động 58.000-60.000 đồng/kg gà thả vườn, 100.000-110.000 đồng/kg gà ta.

Giá gà quá cao

Từ giữa tháng 11-2008 giá gà biến động theo chiều hướng tăng từ 28.000 đồng/kg lên tới 46.000-47.000 đồng/kg. Theo đó, giá bán lẻ tới tay người tiêu dùng cũng tăng mạnh như gà màu trong các siêu thị có giá 60.000-63.000 đồng/kg, tại chợ bán lẻ giá gà khoảng 75.000 đồng/kg.

Theo cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) Hoàng Kim Giao, với tốc độ phát triển của ngành chăn nuôi dịp cuối năm và nhu cầu của thị trường thì không lo thiếu gà tết. Trong đó các địa phương nuôi gà nhiều như Đồng Nai, Bình Dương có lượng gà đưa ra thị trường trong dịp tết này khá dồi dào.

Theo Chi cục Thú y TP.HCM, trong tuần từ 17 đến 23-12-2008, sản lượng gia cầm giết mổ tại An Nhơn giảm 100.000-120.000 con thì lượng gia cầm nhập về từ các tỉnh Long An, Bình Dương, Đồng Nai... cũng tăng lên tương ứng, đủ để lấp khoảng trống.

Ông Hoàng Kim Giao cho rằng giá gà trong nước tăng cao liên tục trong thời gian gần đây sẽ dẫn đến nguy cơ gà đông lạnh nhập khẩu tăng trở lại. Ông Giao cho biết giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi giảm khoảng 50% nên giá thành nuôi gà tại nhiều nước đã giảm khoảng 30%. Gà nhập khẩu về cảng VN cũng giảm mạnh, từ 1,3-1,35 USD/kg còn 0,85-0,9 USD/kg. Vì vậy, nếu giá gà trong nước vẫn giữ ở mức cao thì gà ngoại nhập sẽ quay trở lại bất chấp thuế đã tăng kể từ đầu tháng 10-2008.

Thịt heo dồi dào

Còn ông Phạm Văn Minh cho biết dự kiến tung ra thị trường 10 tấn thịt heo mỗi ngày. Trước mắt, thịt được pha lóc và bán trong hệ thống bán lẻ của công ty với giá thấp hơn 5% so với giá thị trường.

Theo ông Bùi Duy Đức - tổng giám đốc Vissan, sức mua mặt hàng thịt heo năm nay sẽ giảm do tâm lý tiết kiệm. “Với nguồn heo trên thị trường hiện nay, giá thịt heo không biến động mạnh trong các ngày giáp tết. Ngoài nguồn thịt heo đơn vị đặt mua trong dân, còn có thêm heo được dự trữ trong kho lạnh, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu tăng đột biến trong ngày tết” - ông Đức nói.

Riêng mặt hàng thịt bò được dự báo giá sẽ tăng mạnh do nguồn cung hạn chế. Nguyên nhân là VN vẫn chưa có ngành công nghiệp nuôi bò như ngành chăn nuôi heo, gà. Hiện nay, giá thịt bò dao động từ 110.000-140.000 đồng/kg.