Giá cà phê xuất khẩu ngày 30/3 tại thành phố Hồ Chí Minh, FOB đạt mức 1.455 USD/tấn, cao hơn 5% so với đầu tháng 3/2007. Giá thu mua loại cà phê nhân xô trên địa bàn các tỉnh Tây Nguyên như ĐắkLắk, Đắk Nông, Gia Lai và Lâm Đồng cũng đã tăng mạnh trên 600 đồng/kg, phổ biến ở mức 21.000 đ/kg (cà phê xô) và 22.000 đ/kg (cà phê nhân loại 1).
Thông tin từ Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam cho biết, sau khi cân đối tồn kho đầu và cuối niên vụ và tiêu thụ nội địa lượng cà phê dành cho xuất khẩu từ nay cho đến đầu niên vụ cà phê mới (2007- 2008) còn rất ít, khoảng 150.000 – 180.000 tấn. Do đó, nguồn cung đang thắt lại, trong khi nhu cầu mua vào của các nhà đầu cơ, các quỹ đầu tư và các nhà rang xay khiến giá cà phê tăng lại.
Cả nước hiện có gần 500.000 ha cà phê, trồng tập trung chủ yếu ở các tỉnh Tây Nguyên và Đông Nam Bộ. Niên vụ cà phê 2006 – 2007 của Việt Nam dự báo sản lượng có khả năng đạt 900.000tấn. Để nâng cao khả năng cạnh tranh của cà phê Việt Nam, đặc biệt trong giai đoạn hội nhập WTO, Cà phê Việt Nam nên tập trung vào việc nâng cao chất lượng; mở rộng diện tích trồng cà phê Arbica để đa dạng hóa sản phẩm; ban hành quy định chất lượng cà phê xuất khẩu.
Dự báo, trong thời gian tới, giá cà phê sẽ tiếp tục tăng cao do nguồn cung đang ngày càng khan hiếm.