Hiện nay, giá cà phê đã đồng loạt tăng giá trở lại trên các thị trường lớn nhờ nhu cầu mua bù thiếu từ các quỹ hàng hoá và nhà đầu cơ nhỏ. Nguồn cung cà phê của Việt Nam hiện vẫn vững ở mức cao, sản lượng cà phê 2006/2007 dự đoán bội thu. So với cùng kỳ năm trước, giá cà phê Robusta tại Luân Đôn và Việt Nam hiện đã tăng tới 38-42% (400-460 USD/tấn).Tại Niu Yoóc, Arabica giao tháng 5/2007 đóng cửa tăng 2,15 Uscen, đạt 1,1075 USD/lb. Cà phê Robusta đạt 1.538 USD/tấn, tăng 13 USD/tấn.

Bộ Thương mại cho biết, Tổ chức cà phê Quốc tế (ICO) dự báo xu hướng tăng giá sẽ kéo dài khi nhiều khả năng cho thấy sản lượng cà phê của Braxin vụ thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 9/2007 sẽ suy giảm và thị trường thế giới có thể phải đối mặt với sự thiếu hụt nguồn cung trong vụ 2007/2008. Điều này sẽ tác động mạnh đến giá cà phê trong năm 2007. Tuy nhiên, giá cà phê cũng chỉ tăng ở mức độ hạn chế và hiện tại, trong ngắn hạn, thị trường cà phê thế giới vẫn có xu hướng suy yếu trước áp lực từ nguồn cung của các nhà đầu cơ.

Tại thị trường trong nước, giá cà phê vẫn tiếp tục tăng cao, hiện giá chào bán xuất khẩu cà phê đạt 1.455 USD/tấn, FOB (TPHCM), giá thu mua cà phê nhân xô tại Đắk Lắk trong tuần qua đạt 22.400-22.500 đ/kg, tăng gần 1.500 đ/kg so với cách đây hai tuần.