Khu vực phía nam, kết hợp với đồng bằng sông Cửu Long, đã sản xuất 29,8 triệu tấn lúa trong năm 2012, hay 68% tổng sản lượng của Việt Nam. Đồng bằng này chiếm 90% gạo xuất khẩu của đất nước.

Sản lượng lúa của khu vực này trong năm nay dự kiến ở mức 27 triệu tấn, trong đó 24.7 triệu tấn từ đồng bằng sông Cửu Long.

Việt Nam giữ lại 20% sản lượng lúa để dự trữ, nhằm mục tiêu giảm mức độ tổn thất sau thu hoạch xuống 5 -6% sản lượng vào năm 2020, từ mức 12% hiện nay.

Việt Nam có 100 công ty xuất khẩu gạo trong năm nay, giảm từ 160 công ty trong năm 2012. Việt Nam bán 1/5 lượng gạo giao dịch toàn cầu, những nước nhập khẩu gạo hàng đầu của Việt Nam trong 5 tháng qua là Trung Quốc, Philippines, Malaysia, Singapore và Bờ Biển Ngà.