Đây là đợt biến động giá thứ 3 trong vòng một tháng qua. Nếu đầu tháng 12-2008 giá cà phê tại Đắc Lắc, Lâm Đồng đạt đến 27.000đ/kg thì vào thời điểm cuối tháng đã hạ dần xuống 23.000 – 24.000đ/kg; nhiều nông dân tại vùng cà phê Di Linh (Lâm Đồng) chỉ bán cà phê với giá 22.000đ/kg vào ngày 31-12-2008 (mức giá thấp nhất từ đầu vụ). Tuy nhiên, từ ngày 5-8/1/2009, giá cà phê nhân xô tại thị trường Di Linh, Lâm Hà, Bảo Lộc (Lâm Đồng) và các thị trường Đắc Lắc đều đã nhích lên 25.000đ/kg.

Theo một số Giám đốc Công ty TNHH cà phê tại Lâm Đồng, hiện rất khó để dự đoán được diễn biến giá cà phê vì trước đây giá lên, xuống theo quy luật cung – cầu, còn nay do ảnh hưởng của khủng hoảng tài chính.

Hiện giá cà phê xuất khẩu của nước ta tăng nhẹ, dao động ở mức 1.443-1.448 USD/T, tăng trung bình 105 USD/T so với cuối tuần trước, và giảm 22% so với cùng kỳ năm ngoái.