Tổng hợp thông tin từ: latimes.com

Sản phẩm sữa được trưng bày trên kệ tại một cửa hàng tạp hóa ở San Anselmo, California, Hoa Kỳ. Ảnh: Getty Images

Theo báo cáo công bố ngày thứ Năm của Rabobank, bà Emma Higgins, chuyên gia phân tích nông nghiệp cao cấp của ngân hàng này, cho biết: “Lượng sữa đưa ra thị trường quá lớn, cùng với tốc độ tăng mạnh của hàm lượng chất khô trong sữa, đã góp phần khiến giá các mặt hàng sữa lao dốc mạnh”. Bà mô tả mức tăng sản lượng hiện nay là “đáng kinh ngạc”.

Sản xuất sữa toàn cầu đang tăng nhanh tại các quốc gia xuất khẩu chủ chốt. Nông dân New Zealand đã thiết lập kỷ lục mới về sản lượng chất khô sữa theo tháng trong giai đoạn từ tháng 5 đến tháng 9; riêng tháng 10 ghi nhận mức cao thứ ba trong lịch sử, theo báo cáo. Liên minh châu Âu (EU), Vương quốc Anh, Hoa Kỳ và Nam Mỹ cũng đạt mức tăng trưởng mạnh.

Điều này đồng nghĩa nguồn cung hiện đã vượt cầu, theo nhận định của ông Miles Hurrell, Tổng giám đốc điều hành Tập đoàn Hợp tác xã Fonterra, trong tuyên bố đưa ra trước thềm Đại hội thường niên của hợp tác xã vào ngày thứ Năm.

Rabobank cho biết trong Báo cáo Sữa toàn cầu hàng quý, giá bơ đã giảm 9% kể từ đầu tháng 10 và hiện thấp hơn 24% so với mức đỉnh đạt được hồi đầu năm. Trong khi đó, giá sữa bột nguyên kem và phô mai đều giảm khoảng 7% trong quý này. Đây là sự đảo chiều mạnh so với vài tháng trước, khi giá bơ tại nhiều khu vực trên thế giới vẫn neo gần mức cao kỷ lục, tạo thêm áp lực chi phí lên các thực phẩm quen thuộc của người tiêu dùng.

Trước đó, hồi đầu năm, Fonterra là nhà xuất khẩu sữa lớn nhất thế giới, cho biết tổng chi trả cho các hộ nông dân cung ứng sữa đã tăng 30%, lên 16,2 tỷ đô la New Zealand (tương đương 9,4 tỷ USD) trong 12 tháng tính đến tháng 7. Nguyên nhân là do giá sữa đạt kỷ lục 10,16 đô la New Zealand mỗi kg chất khô sữa, cùng mức cổ tức 57 xu, cũng là mức cao nhất từ trước đến nay.

Dù thị trường hiện đang suy giảm, Fonterra cho biết vào tháng 10 rằng họ sẽ tăng sản lượng bơ tại một nhà máy ở New Zealand nhằm đón đầu xu hướng nhu cầu toàn cầu gia tăng đối với các thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên.