Do cung không đủ cầu, lượng cà phê thiếu hụt từ những nước sản xuất hàng đầu như: Brazil, Côlômbia, Việt Nam... nên thị trường cà phê thế giới rơi vào trạng thái nóng chưa từng có. Hiện tại giá giao dịch tại thị trường Luân Đôn đang đứng ở mức cao 2.356 USD/tấn do hàng loạt nhà kinh doanh trên thế giới cùng đẩy giá lên cao nhằm mua để bù thiếu hụt hoặc đầu cơ.

Còn theo dự báo mới đây của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) thì do nguồn cung ở Brazil giảm nên Indonesia phải nhập khoảng 60.000 tấn cà phê trong quý 1/2008, dự trữ cà phê thế giới giới giảm xuống mức thấp nhất nên giá cà phê sẽ tăng ít nhất là hết quý I/ 2008.

Trước áp lực của thị trường cà phê thế giới, giá cà phê tại thị trường trong nước cũng không ngừng tăng lên từng ngày, giá cà phê trung tuần tháng 2/2008 đang đứng ở mức gần 35.000 đồng/kg, tăng gần 4.000 đồng/kg so với đầu năm 2008.

Tuy giá cà phê đang liên tục tăng cao nhưng thị trường cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên không mấy sôi động một phần do sản lượng năm nay quá thấp chỉ đạt khỏang 1/3 của năm trước; phần khác nhiều đại lý, DN đang găm hàng tiếp tục nghe ngóng tình hình nên đã đẩy giá cà phê đã “nóng” lại càng thêm “nóng”.