Nguồn: foodagribusiness.world
Các nhà khoa học thuộc Viện Sinh học Biển phía Nam, Viện Hàn lâm Khoa học Nga, cho biết phụ gia thức ăn làm từ tảo Cladophora có thể thúc đẩy tăng trưởng ở thỏ và gà thịt, tăng hàm lượng iốt trong thịt, đồng thời giúp sản lượng trứng của gà đẻ tăng khoảng 30%.
Theo nhóm nghiên cứu, trước đây thành phần hóa học của loại tảo này chưa được phân tích đầy đủ, trong khi sự biến động về thành phần dinh dưỡng theo mùa và khu vực thu hoạch cũng chưa được làm rõ.
Trong nghiên cứu mới, các nhà khoa học cho biết lần đầu tiên đã xác định được thành phần cũng như hàm lượng của nhiều nguyên tố hóa học trong mô tảo Cladophora.
Nguồn dinh dưỡng giàu tiềm năng
Các mẫu tảo được sấy khô, nghiền nhỏ và phân tích bằng phương pháp khối phổ plasma cảm ứng để xác định thành phần hóa học. Nhóm nghiên cứu cũng phân tích trầm tích đáy nhằm tìm hiểu cách tảo hấp thụ và tích giữ các nguyên tố từ môi trường sống.
Kết quả cho thấy Cladophora tích lũy hàm lượng cao canxi, kali, magiê và natri. Đáng chú ý, hàm lượng kali cao gần gấp 7 lần natri, cho thấy loại tảo này có thể cung cấp nguồn kali đáng kể cho vật nuôi mà không làm tăng quá mức lượng muối trong khẩu phần.
Cladophora cũng giàu protein, axit amin thiết yếu, vitamin B, C, E và K, cùng nhiều khoáng chất như iốt, sắt, canxi và các chất chống oxy hóa, trong đó có carotenoid. Vì vậy, tảo được đánh giá có tiềm năng sử dụng làm nguyên liệu hoặc phụ gia trong thức ăn chăn nuôi.
Các nhà nghiên cứu cho rằng Cladophora có thể trở thành một nguồn phụ gia giàu dinh dưỡng cho gia cầm, song vẫn cần thêm các nghiên cứu để khẳng định hiệu quả thực tế.
Vẫn cần thận trọng
Tuy nhiên, một số chuyên gia trong ngành thức ăn chăn nuôi cho rằng cần thận trọng khi diễn giải các kết quả ban đầu.
Bà Alisa Bakhorina, Giám đốc Trung tâm Giải pháp Tự động thuộc OTR Group, nhận định việc sử dụng Cladophora làm phụ gia thức ăn hiện nay mới chủ yếu là một hướng nghiên cứu có triển vọng, chưa thể coi là giải pháp sẵn sàng áp dụng rộng rãi trong chăn nuôi.
Theo bà, việc tảo có khả năng tích lũy vi chất không đồng nghĩa với việc vật nuôi sẽ hấp thu hiệu quả các chất này hoặc chắc chắn cải thiện rõ rệt năng suất và sức khỏe.
Bà Bakhorina cũng lưu ý rằng tảo phát triển trong môi trường nước và vai trò sinh học của chúng chủ yếu gắn với các sinh vật trong hệ sinh thái thủy sinh.
Đối với vật nuôi trên cạn, vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định mức độ phù hợp của các thành phần trong tảo với quá trình trao đổi chất, khả năng hấp thu của vật nuôi và mức độ tác động thực tế khi bổ sung tảo vào khẩu phần ăn.