Nguồn: https://nongnghiepmoitruong.vn
Thêm mắt xích vào chuỗi sản xuất
Sáng 13/9, tại xã Cư Jút, tỉnh Lâm Đồng, Công ty Cổ phần Ban Mê Green Farm tổ chức kỷ niệm 9 năm thành lập (2017-2026). Dịp này, doanh nghiệp khánh thành Nhà máy chế biến - đóng gói sầu riêng và xuất 2 container sầu riêng cấp đông.
Tham dự có ông Lê Trọng Yên, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường, đại diện các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp, đối tác, khách hàng, vùng nguyên liệu cùng cán bộ, nhân viên Công ty Cổ phần Ban Mê Green Farm.
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Lê Trọng Yên cùng các đại biểu tham dự lễ khánh thành nhà máy chế biến sầu riêng tại xã Cư Jút, tỉnh Lâm Đồng. Ảnh: Nhật Tiến.
Nhà máy chế biến - đóng gói sầu riêng có tổng diện tích hơn 22.000 m², trong đó khoảng 8.000 m² nhà xưởng. Nhà máy được đầu tư 5 kho cấp đông, 3 kho chứa với tổng sức chứa trên 1.000 tấn, năng lực cấp đông khoảng 40 tấn thành phẩm/ngày. Ban Mê Green Farm đồng thời ra mắt Hệ sinh thái Nông nghiệp Xuất khẩu, ký kết hợp tác chiến lược và công bố chiến lược phát triển giai đoạn 2026-2030.
Theo bà Nguyễn Thị Thái Thanh, Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Ban Mê Green Farm, 9 năm trước doanh nghiệp bắt đầu từ câu hỏi làm thế nào để nông sản Việt Nam không chỉ được bán đi mà tạo ra nhiều giá trị hơn cho người nông dân, doanh nghiệp và người tiêu dùng. Qua quá trình hoạt động, Ban Mê Green Farm nhận ra một doanh nghiệp, một vùng nguyên liệu hay một nhà máy đơn lẻ không thể tạo nên nền nông nghiệp bền vững. Bởi phía sau sản phẩm là cả chuỗi từ giống, vùng trồng, người nông dân, kỹ thuật sản xuất, thu hoạch đến bảo quản, chế biến, logistics và thị trường.
Đầu tư chế biến, cấp đông, đa dạng hóa sản phẩm và thị trường là hướng đi nhằm mở rộng đầu ra, nâng giá trị sầu riêng Việt Nam thay vì chỉ tập trung tiêu thụ quả tươi. Ảnh: Nhật Tiến.
“Với Ban Mê Green Farm, đây không chỉ là một nhà máy, đây là một mắt xích trong hệ sinh thái, nơi kết nối vùng nguyên liệu, công nghệ, người nông dân với thị trường, sản xuất với chế biến sâu và nông sản Việt Nam với người tiêu dùng trong nước và quốc tế”, bà Thanh chia sẻ.
Hiện cả nước có hơn 150.000 ha sầu riêng, trong đó trong đó Đắk Lắk và Lâm Đồng chiếm khoảng 86.000 ha. Năm 2025, kim ngạch xuất khẩu sầu riêng đạt hơn 3,8 tỷ USD; năm 2026 dự kiến đạt 4 tỷ USD.
Liên kết từ vùng trồng đến thị trường
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Lê Trọng Yên cho biết, sầu riêng Việt Nam những năm gần đây đã khẳng định vị thế ngày càng quan trọng trên thị trường quốc tế, trở thành một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu có giá trị cao. Trong đó, Lâm Đồng và Đắk Lắk giữ vai trò quan trọng với lợi thế về thổ nhưỡng, khí hậu, sản lượng và mùa vụ. Tuy nhiên, ngành hàng đang đứng trước nhiều thách thức về kiểm soát mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, tỷ lệ chế biến sâu còn hạn chế và áp lực tiêu thụ trong chính vụ.
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Lê Trọng Yên phát biểu về định hướng nâng cao giá trị, tăng chế biến sâu và phát triển bền vững ngành hàng sầu riêng Việt Nam. Ảnh: Nhật Tiến.
“Muốn sầu riêng Việt Nam đi xa và phát triển bền vững, chúng ta không thể chỉ dừng lại ở mở rộng diện tích hoặc xuất khẩu quả tươi, mà cần chuyển mạnh sang chuẩn hóa chất lượng, chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm, thị trường và xây dựng thương hiệu”, Thứ trưởng Lê Trọng Yên nhấn mạnh.
Ở phía doanh nghiệp, Ban Mê Green Farm xác định liên kết, đổi mới và bền vững là ba nền tảng cho chặng đường tiếp theo. Doanh nghiệp hướng tới hệ sinh thái trong đó người nông dân có đầu ra tốt hơn, vùng nguyên liệu được nâng cao giá trị, doanh nghiệp có nguồn cung bền vững, nhà máy có nguyên liệu ổn định, thị trường có sản phẩm chất lượng và người tiêu dùng có thêm niềm tin vào nông sản Việt Nam.
Sầu riêng được tập kết tại nhà máy của Công ty Cổ phần Ban Mê Green Farm trước khi đưa vào các công đoạn chế biến, cấp đông, phục vụ thị trường. Ảnh: N.Tiến.
Theo Thứ trưởng Lê Trọng Yên, để phát huy tối đa giá trị sầu riêng, doanh nghiệp và các bên liên quan cần đẩy mạnh liên kết thực chất với nông dân, hợp tác xã. Doanh nghiệp cần đóng vai trò “đầu tàu” của chuỗi, không chỉ thu mua sản phẩm mà phải đồng hành, hỗ trợ, hướng dẫn và giám sát quy trình canh tác theo các tiêu chuẩn, yêu cầu của thị trường. Cùng với đó là kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc và đầu tư chế biến sâu để nâng cao giá trị sản phẩm.
Cùng với liên kết, ứng dụng khoa học công nghệ được đặt vào hoạt động bảo quản, chế biến. Theo Thứ trưởng Lê Trọng Yên, khi xây dựng các chuỗi bảo đảm cấp đông, sản phẩm có thêm thời gian để chế biến, giảm phụ thuộc vào tình trạng được mùa, mất giá.
Thời gian tới, Bộ Nông nghiệp và Môi trường sẽ tiếp tục phối hợp với các địa phương, cộng đồng doanh nghiệp và tổ chức liên quan để từng bước tháo gỡ rào cản kỹ thuật, thúc đẩy mở rộng thị trường xuất khẩu, hoàn thiện chính sách. Đồng thời, khuyến khích phát triển nông nghiệp công nghệ cao, kinh tế tuần hoàn, nông nghiệp xanh và chuỗi giá trị bền vững.