Tại Chicago, giá đậu tương giao ngay ngày 22/1 lúc mở cửa đạt 472 USD/tấn, tăng 5,5% (24 USD/tấn) so với hai tuần trước đó. Tại Rotterdam, giá đậu tương nhập khẩu thời gian này đã tăng 5,8%, lên 512,5 USD/tấn, CIF.

So với cùng kỳ năm trước, giá đậu tương tại Chicago và Rotterdam hiện đã tăng 79-80%.

Nhu cầu nhập khẩu đậu tương cho chế biến dầu đậu tương và khô đậu tương vẫn tăng mạnh từ nhiều nước châu Á, nhất là Trung Quốc, Ấn Độ. Trong khi đó, nguồn cung đậu tương cho xuất khẩu của các nước châu Mỹ tiếp tục hạn chế.

Theo Oil World, xuất khẩu đậu tương của bốn nước cung ứng lớn nhất thế giới là Mỹ, Brazil, Argentina và Paraguay tháng 1/2008 ước tính sẽ tiếp tục giảm 5%, sau khi đã giảm hơn 8% tháng trước, còn 4,93 triệu tấn. Tồn kho đậu tương của bốn nước này cũng giảm nhanh, cuối năm 2007 còn 52,8 triệu tấn, giảm 13,3% so với đầu tháng 9/07.

Vụ 2007/2008 mặc dù sản lượng đậu tương dự báo sẽ tăng 3% ở Brazil, nhưng sản lượng của Mỹ sẽ giảm 11% và Argentina sẽ giảm 2% so với vụ trước. Thị trường đậu tương thế giới vụ 2007/2008 sẽ thiếu hụt, tồn kho đậu tương thế giới sẽ giảm mạnh, đẩy giá đậu tương tiếp tục tăng nhanh thời gian tới.