Thông thường, vào các niên vụ mía, đầu và cuối vụ giá mía nguyên liệu luôn ở mức cao hơn lúc thu hoạch rộ. Thế nhưng năm nay thì ngược lại, vào đầu và cuối vụ, giá mía nguyên liệu rớt thảm hại.

Giá đường thô kỳ hạn tại New York đã tăng tới mức cao nhất kể từ 5 tuần còn tại London tăng tới mức cao nhất kể từ 5 tuần rưỡi vào ngày 25/5 sau nhiều tuần giá liên tục giảm, do hoạt động mua bù của các quỹ hàng hoá. Đường thô kỳ hạn tháng 7/2007 giá tăng tới 9,42 US cent/lb, trong khi đường trắng kỳ hạn tháng 8/2007 giá tăng tới 335,40 USD/tấn