Ngành chế biến thịt tại châu Á có những tiến triển rõ rệt trong năm 2017 và dưới đây là những khuynh hướng mà Asian Agribiz dự báo cho năm 2018. Ứng dụng công nghệ sẽ tiếp tục tạo động lực cho chế biến thịt, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, tính hiệu quả và tính đồng nhất. Trong từng ngành, Asian Agribiz dự báo như sau:

2017 có thể nói là một năm đáng quên của người chăn nuôi lợn khi mà cuộc khủng hoảng rớt giá đã gây thiệt hại vô cùng nghiêm trọng.

Việt Nam sản xuất vắc xin FMD. Bulog nhập khẩu 31.000 tấn thịt trâu trong năm 2018. Tập đoàn TTC tăng gấp đôi lượng thu mua thịt lợn an toàn.

Tóm lược tương quan chuyển dịch ngành chăn nuôi lợn Việt Nam và Trung Quốc 2013-2017

Theo phân tích của công ty tư vấn thị trường IPSOS, giá lợn sống cổng trại tại Việt Nam sẽ duy trì ở mức thấp và nếu có bất cứ sự phục hồi nào thì quá trình phục hồi cũng diễn ra với tốc độ chậm trong năm 2018.

Thị trường thịt Trung Quốc có thể được tái định hình bởi cuộc chiến ngầm giữa các doanh nghiệp mạng hàng đầu trong lĩnh vực bán lẻ của nước này.

Từ tháng 10/2016 đến tháng 7/2017, ngành chăn nuôi lợn Việt Nam đối mặt với những thách thức ngày càng lớn do giá cổng trại giảm mạnh. Nhiều nhận định cho rằng nguyên nhân của tình trạng này là do Trung Quốc giảm mạnh nhập khẩu lợn sống. Tuy nhiên, khi chính ngành chăn nuôi lợn Trung Quốc hiện cũng đang trong quá trình tái cấu trúc toàn diện để cải thiện khả năng cạnh tranh và giảm phụ thuộc vào nguồn thịt lợn nhập khẩu, câu hỏi lớn cho ngành chăn nuôi Việt Nam là: Liệu giá lợn có tăng trở lại?

Những thay đổi gần đây trong Luật Bảo vệ Môi trường của Trung Quốc đang dẫn đến những thay đổi lớn trong tương quan giữa các nhà sản xuất chăn nuôi lợn quy mô nhỏ và quy mô công nghiệp, qua đó tác động đến giá trị sản xuất và nhập khẩu thịt lợn của Trung Quốc.

Theo tuyên bố mới đây của Thủ tướng Pháp Edouard Philippe, Pháp – nước sản xuất nông nghiệp lớn nhất EU, có kế hoạch tăng giá tối thiểu các mặt hàng thực phẩm và hạn chế khuyến mại tại các siêu thị nhằm tăng thu nhập cho nông dân. Động thái này là một phần kết quả cuộc rà soát từ đồng ruộng tới bàn ăn mới kết thúc gần đây.

CPF dự báo tăng trưởng doanh thu 10% trong năm 2017. Triển vọng tích cực cho ngành gia cầm toàn cầu năm 2018. Xuất khẩu thủy sản Indonesia suy giảm. Thái Lan dự kiến xuất khẩu 220.000 tấn tôm năm 2018.