Dự kiến đoàn thanh tra sẽ kiểm tra chất lượng sữa bột, sữa tươi, cách thức ghi nhãn và quảng cáo sản phẩm trên thị trường và trong các bệnh viện tại 10 tỉnh, thành ở cả hai miền Nam - Bắc. Được biết Sở Y tế TP.HCM cũng vừa thành lập đoàn thanh tra chuyên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm đợt 3 năm nay, thời gian từ 20/8 đến 10/10. Ngoài ra, còn có một đoàn thanh tra liên ngành cấp sở và 24 đoàn thanh tra quận huyện về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các đoàn sẽ tập trung thanh tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, trong đó chú ý các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu; thanh tra căngtin phục vụ bệnh nhân ở các bệnh viện và bếp ăn tập thể tại các khu chế xuất, khu công nghiệp...