Kết nối nghiên cứu với thực tiễn
cho một nền NÔNG NGHIỆP tăng trưởng toàn diện
Bao giờ càphê Việt đúng vị trí trên thị trường?
06 | 12 | 2007
Niên vụ 2005-2006, Việt Nam xuất khẩu (XK) trên 900.000 tấn càphê, đạt kim ngạch 1, 2 tỉ USD. Càphê là mặt hàng nông sản XK có giá trị lớn, đứng thứ hai sau gạo, chiếm gần 10% giá trị kim ngạch xuất khẩu nông sản hàng năm. Tuy nhiên, giá càphê bình quân của Việt Nam chỉ bằng 85% giá càphê thế giới do chủ yếu xuất dưới dạng thô.

30 năm: Diện tích tăng 25 lần

Theo Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và PTNT), sau năm 1975, nước ta bắt đầu phát triển cây càphê tại các tỉnh Tây Nguyên. Đến năm 1990, cả nước đã có 119.300ha càphê. 15-20 năm trở lại đây, dù giá cả thất thường nhưng diện tích và sản lượng càphê vẫn phát triển nhanh chóng. Năm 2006, cả nước có trên 500.000ha càphê, đứng thứ ba thế giới về diện tích, đứng đầu về năng suất, thứ hai về sản lượng và kim ngạch xuất khẩu.

Dù có mặt trên “bản đồ” càphê thế giới nhưng cây càphê Việt Nam vẫn tồn tại nhiều điểm yếu như: chất lượng không đồng đều; cơ cấu giống chưa hợp lý (tỷ lệ càphê vối chiếm trên 95% diện tích); sản xuất thiếu tính bền vững; ngoài ra, kỹ thuật thu hái, chế biến còn nhiều bất cập dẫn đến chất lượng càphê thấp...

Vấn đề xây dựng thương hiệu cũng là điểm yếu của ngành càphê Việt Nam. Ông Lý Thanh Tùng, Giám đốc Sở Thương mại - Du lịch Đắk Lắk cho biết: “Nhờ thương hiệu Trung Nguyên được quảng bá ở nước ngoài nên giá 1kg càphê bột Trung Nguyên tại siêu thị ở sân bay Bangkok (Thái Lan) đạt khoảng 500.000 đồng. Trong khi đó, trong nước, cùng loại sản phẩm này chỉ có giá 70.000 đồng/kg. Đáng tiếc là hiện nay mới có vài doanh nghiệp như Trung Nguyên, Vinacafe... làm tốt công tác quảng bá thương hiệu”. Ông Vân Thành Huy, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa) nhận xét: “Để xây dựng thành công một thương hiệu nổi tiếng, doanh nghiệp phải làm tốt các vấn đề về tiềm lực tài chính, chất lượng nguồn nhân lực và chiến lược kinh doanh, tiếp thị hợp lý. Riêng về vốn, các doanh nghiệp phải xác định chi phí để quảng bá thương hiệu là rất lớn, do đó, phải có sự chuẩn bị chu đáo cho vấn đề này. Ngoài ra, cần phải đổi mới cơ chế quản lý trong doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp quốc doanh”.

Đề cao văn hoá để quảng bá càphê

Ông Đoàn Triệu Nhạn, Phó chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam cho rằng: “Càphê nước ta chủ yếu xuất thô, Ngân hàng Thế giới (WB) đã khuyến cáo Việt Nam cần chú ý sáng tạo ra các loại càphê hỗn hợp với càphê Arabica, có giá thành hạ và đảm bảo các yêu cầu của khách hàng; sản xuất theo hướng Tổ chức Càphê quốc tế (ICO) đang đầu tư cho một số nước châu Phi. Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh lượng tiêu dùng càphê trong nước (hiện tiêu thụ càphê nội địa mới chỉ đạt khoảng 10% sản lượng, trong khi bình quân các nước thành viên ICO là 25,16%). Mỗi năm, bình quân một người Việt Nam uống 0, 5kg càphê, con số đó ở Bắc Âu là 10kg, Tây Âu 5-6kg”.

Một phương cách quảng bá thương hiệu rất hiệu quả cho cây càphê Việt Nam là đề cao yếu tố văn hóa. Rất nhiều thành phố, địa danh trên thế giới đã nổi tiếng bởi một loại sản phẩm rất bình thường mà nước ta cần học tập. Chẳng hạn Gilroy, vốn là thành phố “cấp ba” của Mỹ, nhưng mỗi năm thu hút trên 3 triệu du khách quốc tế đến nhờ lễ hội Tỏi; lễ hội Sò biển và Bia tại Sans Francisco ở Mỹ, hoặc ở OctoberFest Munich (Đức), mỗi năm thu hút hàng trăm ngàn người; bang Texas (Mỹ) dù rất khô cằn nhưng thu hút mỗi năm hơn 100.000 khách quốc tế tới xem lễ hội Hoa hồng Tyler…

Để cây càphê ngày càng đóng góp nhiều hơn vào công cuộc phát triển kinh tế, chúng ta còn rất nhiều việc phải làm. Có thể bắt đầu từ xây dựng thương hiệu sản phẩm, như tổ chức lễ hội tôn vinh càphê mà tỉnh Đắk Lắk đã làm nhiều năm nay...



Nguồn: thongtinthuongmaivietnam.vn
Báo cáo phân tích thị trường
  • Phân bón
  • Thủy sản
  • Cao su
  • Sắn
  • Điều
  • Sữa
  • Gỗ
  • Thịt & thực phẩm
  • Hồ tiêu
  • Thức ăn CN
  • Lúa gạo
  • Thuốc trừ sâu
  • Mía đường
  • Thương mại
  • Cà phê
  • Nông thôn
  • Nông nghiệp
Đặt mua báo cáo
012.88.256.256




Chọn báo cáo
Huỷ

Kinh Doanh Marketing Internet Marketing Quản trị kinh doanh Kế hoạch kinh doanh Marketing - Bán hàng Kỹ năng bán hàng Thương mại điện tử PR - Truyền thông Tổ chức sự kiện Kinh Tế - Quản Lý Quản lý Nhà nước Tiêu chuẩn - Qui chuẩn Quản lý dự án Quy hoạch - Đô thị Kinh tế học Luật học Biểu Mẫu - Văn Bản Thủ tục hành chính Biểu mẫu Đơn từ Hợp đồng Tài Chính - Ngân Hàng Ngân hàng - Tín dụng Kế toán - Kiểm toán Tài chính doanh nghiệp Đầu tư Chứng khoán Đầu tư Bất động sản Bảo hiểm Quỹ đầu tư Công Nghệ Thông Tin Phần cứng Hệ điều hành Quản trị mạng Quản trị Web Cơ sở dữ liệu Kỹ thuật lập trình Chứng chỉ quốc tế Tin học văn phòng An ninh - Bảo mật Đồ họa - Thiết kế - Flash Thủ thuật máy tính Tiếng Anh - Ngoại Ngữ Tiếng Anh thông dụng Tiếng Anh thương mại Tiếng Anh trẻ em Tiếng Anh phổ thông Ngữ pháp tiếng Anh Chứng chỉ A, B, C TOEFL - IELTS - TOEIC Kỹ năng nghe tiếng Anh Kỹ năng đọc tiếng Anh Kỹ năng viết tiếng Anh Nhật - Pháp - Hoa - Others Kỹ Thuật - Công Nghệ Điện - Điện tử Cơ khí - Chế tạo máy Tự động hoá Kĩ thuật Viễn thông Kiến trúc - Xây dựng Hoá dầu Năng lượng Khoa Học Tự Nhiên Toán học Vật lý Hoá học Sinh học Môi trường Địa Lý Khoa Học Xã Hội Xã hội học Ngôn ngữ học Triết học Chính trị học Thư viện thông tin Tâm lý học Giáo dục học Lịch sử - Văn hoá Báo chí - Truyền thông Văn Hoá - Nghệ Thuật Thời trang - Làm đẹp Ẩm thực Khéo tay hay làm Sân khấu điện ảnh Âm nhạc Mỹ thuật Chụp ảnh - Quay phim Y Tế - Sức Khoẻ Sức khỏe trẻ em Sức khỏe phụ nữ Sức khỏe người cao tuổi Y học thường thức Y khoa - Dược Văn Bản Luật Thuế-Phí-Lệ phí-Kinh phí Lao động - Tiền lương Xuất nhập khẩu Đầu tư Tiền tệ - Ngân hàng Bất động sản Giáo dục học Bảo hiểm Thương mại Chứng khoán Quyền dân sự Sở hữu trí tuệ Dịch vụ pháp lý Thủ tục tố tụng Thể thao - Y tế Bộ máy hành chính Vi phạm hành chính Xây dựng - Đô thị Văn hóa xã hội Doanh nghiệp Trách nhiệm hình sự Giao thông vận tải Kế toán - Kiểm toán Công nghệ thông tin Tài nguyên - Môi trường Lĩnh vực khác Kỹ Năng Mềm Truyện cười Truyện ngắn Truyện tranh - Thiếu nhi Truyện ma - Kinh dị Truyện kiếm hiệp Du lịch Thể dục thể thao Nông - Lâm - Ngư Nông nghiệp Lâm nghiệp Ngư nghiệp Luận Văn - Báo Cáo Tài chính - Ngân hàng Quản trị kinh doanh Kinh tế - Thương mại Công nghệ thông tin Điện-Điện tử-Viễn thông Cơ khí - Chế tạo máy Kiến trúc - Xây dựng Công nghệ - Môi trường Y khoa - Dược Khoa học xã hội Khoa học tự nhiên Nông - Lâm - Ngư Báo cáo khoa học Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học Giải Trí - Thư Giãn Nghệ thuật sống Kỹ năng giao tiếp Kỹ năng thuyết trình Kỹ năng quản lý Kỹ năng lãnh đạo Kỹ năng phỏng vấn Kỹ năng làm việc nhóm Kỹ năng tư duy Kỹ năng tổ chức Kỹ năng đàm phán Tài Liệu Phổ Thông Mầm non - Mẫu giáo Tiểu học Trung học cơ sở Trung học phổ thông Bài văn mẫu Sáng kiến kinh nghiệm Ôn thi ĐH-CĐ Giáo án điện tử Bài giảng điện tử Đề thi - Kiểm tra Bài tập SGK