Nguồn: korea.stripes.com

Hadong, vùng trà truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, đã bắt đầu mùa thu hoạch lá trà rừng hằng năm trên sườn núi Jirisan. Chính quyền địa phương cho biết đây là thời điểm quan trọng nhất trong năm đối với vùng sản xuất trà lâu đời này.

Thu hoạch chè (Ảnh của Hadong-gun/được cung cấp bởi tạp chí haps Magazine Korea)
 

Vụ thu hoạch mùa xuân năm nay diễn ra cùng lúc với nỗ lực mở rộng ngành trà Hadong theo hướng không chỉ dựa vào sản xuất nông nghiệp, mà còn gắn với du lịch, trải nghiệm văn hóa và tiếp cận người tiêu dùng. Các hoạt động nổi bật gồm Lễ hội Văn hóa Trà rừng Hadong và Trung tâm Văn hóa Trà Hadong mới được mở tại khu Gwangalli, thành phố Busan.

Trà rừng Hadong nổi tiếng nhờ được hái thủ công, sao bằng chảo theo phương pháp truyền thống và lấy từ những cây trà sinh trưởng tự nhiên, ít chịu tác động của canh tác nhân tạo. Trong số các dòng trà mùa xuân được đánh giá cao có ujeon và sejak, nổi bật với hương thơm dịu nhẹ và vị đậm, thanh.

Bên cạnh thị trường trà lá truyền thống, Hadong cũng ghi nhận sự phát triển của sản phẩm matcha. Bột trà xanh ngày càng được sử dụng nhiều trong đồ uống, món tráng miệng và các sản phẩm bánh. Hoạt động xuất khẩu của địa phương cũng được mở rộng trong những năm gần đây, khi sản phẩm trà Hadong đã có mặt tại các thị trường như Hoa Kỳ, Mexico, Brazil, Đức và Tây Ban Nha, trong bối cảnh nhu cầu đối với trà cao cấp châu Á tiếp tục tăng.

Nhằm gắn kết trà với du lịch, Lễ hội Văn hóa Trà rừng Hadong diễn ra đến ngày 5/5, mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm như tham quan đồi trà, xem trình diễn sao trà, thưởng thức trà đạo và tham gia các buổi uống trà cộng đồng quy mô lớn. Các hoạt động này được kỳ vọng giúp quảng bá di sản trà của Hadong theo cách gần gũi và sinh động hơn.

Chính quyền địa phương cũng kỳ vọng Trung tâm Văn hóa Trà mới tại Busan sẽ giúp người tiêu dùng đô thị tiếp cận trà Hadong quanh năm, qua đó tạo cầu nối chặt chẽ hơn giữa vùng sản xuất nông thôn, thị trường tiêu dùng thành thị và du lịch trải nghiệm tại Hadong.

Chiến lược này cho thấy Hadong đang hướng tới mục tiêu lớn hơn: biến truyền thống trà hàng trăm năm thành một ngành công nghiệp gắn với lối sống, du lịch và xuất khẩu, thay vì chỉ phụ thuộc vào việc bán lá trà thô.