Theo báo cáo của Mykola Yarchuk, Hiện 91 nhà máy đường của nước này đã thu mua khoảng 13,13 triệu tấn của cải đường, trong đó đã đưa vào chế biến khoảng 10,12 triệu tấn.
Chính phủ Ukraina cho biết, niên vụ 2007 sản lượng của cải đường của nước này có thể sẽ giảm xuống còn 16-17 triệu tấn so với mức 23 triệu tấn của niên vụ 2006. Sản lượng đường trắng năm nay cũng có thể giảm xuống mức 1,8 triệu tấn so với 2,6 triệu tấn cùng kỳ năm ngoái.