Kết nối nghiên cứu với thực tiễn
cho một nền NÔNG NGHIỆP tăng trưởng toàn diện
Phập phù thị trường rau xanh
25 | 03 | 2009
Sự đảo chiều đột ngột của thị trường rau xanh trong thời gian qua với những đợt tăng giảm giá thất thường khiến cho cả người sản xuất và tiêu thụ đều chịu những tác động. Báo Nhân Dân điện tử có cuộc trao đổi với PGS. TS Trần Khắc Thi, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu rau quả về vấn đề này.

PV: Thời gian gần đây thị trường rau xanh có những diễn biến thất thường, ông đánh giá thế nào về điều này?

Trả lời: Tính từ đợt mưa lũ ngày 31-10 đến 3-11, thị trường rau xanh liên tục trồi sụt khiến người trồng rau vẫn bị động và chịu nhiều thiệt hại. Có rất nhiều nguyên nhân tạo ra sự bất ổn trên thị trường rau xanh thời gian qua. Nó có thể đến từ những tác động của thị trường hay do thiếu quy hoạch các vùng chuyên canh cây ngắn ngày nói chung và cây rau nói riêng.

PV: Theo ông, cụ thể, nguyên nhân dẫn đến việc thiếu ổn định của thị trường rau xanh thời gian qua là gì?

Trả lời: Thứ nhất, rủi ro từ khí hậu, thời tiết. Những năm có nhiều thiên tai nó sẽ có những tác động lớn đến giá rau. Đợt mưa to đột ngột từ ngày 31-10 đến 1-11-2008, đã nhấn chìm 135 nghìn ha rau xanh của đồng bằng sông Hồng. Đương nhiên, toàn bộ sản lượng rau của Hà Nội là không còn. Sự khan hiếm lượng cung, giá rau tăng cao là điều tất yếu.
Người sản xuất, tâm lý là phải sản xuất ngay rau ngắn ngày để vừa đáp ứng được nhu cầu của người tiêu thụ, vừa muốn bù đắp ngay khoản thua lỗ trong đợt lụt vừa rồi. Muốn được như vậy phải trồng loại rau ngắn ngày - rau ăn lá để trong 30 ngày, thậm chí sau 15 ngày có rau bán ngay.Với tâm lý của người sản xuất như vậy, tất cả hàng chục nghìn ha đất ở đồng bằng sông Hồng, khoảng 3 nghìn 500 ha đất hoa màu của Hà Nội đồng loạt trồng rau ăn lá và cùng cho thu hoạch trong một thời điểm. Lúc này lượng rau quá nhiều dẫn đến giá bị kéo xuống thấp. Mà chỉ ế một loại rau đó - rau ăn lá. Còn các loại rau ăn củ, quả, chúng ta vẫn phải nhập su hào, cà chua… lại có giá cao hơn.

Thứ hai: Yếu tố thị trường. Khi loại rau này thiếu, sản lượng ít, sẽ bán được giá cao; loại rau kia thừa, sản lượng nhiều, giá bán sẽ bị giảm. Người tiêu dùng, trong thời điểm đó thì không thể ngày nào cũng ăn một loại rau được. Cơ cấu rau ăn phải rất đa dạng, ăn củ - quả - lá, do nhu cầu của thị trường cần nhiều loại rau, cho nên có loại thừa, có loại thiếu.

Thứ ba: Nguyên nhân sâu xa nhất là nông nghiệp nước ta vẫn chưa thoát khỏi sản xuất manh mún. Trong sản xuất rau ta thiếu những quy hoạch về các vùng chuyên canh rau. Mỗi hộ dân có 200-300 m2 đất. Người nông dân có mảnh đất hết trồng rau rồi sang trồng lúa, muốn trồng gì thì trồng nấy. Nhu cầu của thị trường như thế nào lại nắm không rõ. Điều này tạo ra mối quan hệ cung cầu khập khiễng, nếu không muốn nói là tự phát.

PV: Để ổn định thị trường rau xanh, theo ông cần có những giải pháp gì?

Trả lời: Về quy hoạch vùng chuyên canh rau chung quanh các thành phố. Ta có thể học tập mô hình của các nước với những vành đai xanh chung quanh thành phố. Ví dụ, Hà Nội sẽ hình thành vùng chuyên canh rau xanh với ba vành đai. Vành đai thứ nhất cách thành phố khoảng 5km là những cây rau ăn lá. Vành đai thứ hai là vành đai rau ăn quả với khả năng vận chuyển dài hơn chút, như bí xanh, bí đỏ, cà chua… Vành đai thứ 3 gồm rau ăn củ như cà rốt, hành tây - những loại có thể bảo quản lâu hơn. Có thể quy hoạch trồng chuyên canh loại rau này ở các tỉnh lân cận như Hưng Yên, Hải Dương, Hà Nam, Vĩnh Phúc…

Sau khi hình thành những vùng chuyên canh tập trung, diện tích trồng các loại rau sẽ dựa trên dân số hay số người tiêu thụ các sản phẩm, như vậy cung cầu sẽ khớp nhau từ số lượng đến chủng loại. Thị trường sẽ không còn hiện tượng lúc thiếu, lúc thừa; khi đắt, khi rẻ như hiện nay.

PV: Xin cảm ơn ông.



Nguồn: www.nhandan.com.vn
Báo cáo phân tích thị trường
  • Phân bón
  • Thủy sản
  • Cao su
  • Sắn
  • Điều
  • Sữa
  • Gỗ
  • Thịt & thực phẩm
  • Hồ tiêu
  • Thức ăn CN
  • Lúa gạo
  • Thuốc trừ sâu
  • Mía đường
  • Thương mại
  • Cà phê
  • Nông thôn
  • Nông nghiệp
Đặt mua báo cáo
012.88.256.256




Chọn báo cáo
Huỷ

Kinh Doanh Marketing Internet Marketing Quản trị kinh doanh Kế hoạch kinh doanh Marketing - Bán hàng Kỹ năng bán hàng Thương mại điện tử PR - Truyền thông Tổ chức sự kiện Kinh Tế - Quản Lý Quản lý Nhà nước Tiêu chuẩn - Qui chuẩn Quản lý dự án Quy hoạch - Đô thị Kinh tế học Luật học Biểu Mẫu - Văn Bản Thủ tục hành chính Biểu mẫu Đơn từ Hợp đồng Tài Chính - Ngân Hàng Ngân hàng - Tín dụng Kế toán - Kiểm toán Tài chính doanh nghiệp Đầu tư Chứng khoán Đầu tư Bất động sản Bảo hiểm Quỹ đầu tư Công Nghệ Thông Tin Phần cứng Hệ điều hành Quản trị mạng Quản trị Web Cơ sở dữ liệu Kỹ thuật lập trình Chứng chỉ quốc tế Tin học văn phòng An ninh - Bảo mật Đồ họa - Thiết kế - Flash Thủ thuật máy tính Tiếng Anh - Ngoại Ngữ Tiếng Anh thông dụng Tiếng Anh thương mại Tiếng Anh trẻ em Tiếng Anh phổ thông Ngữ pháp tiếng Anh Chứng chỉ A, B, C TOEFL - IELTS - TOEIC Kỹ năng nghe tiếng Anh Kỹ năng đọc tiếng Anh Kỹ năng viết tiếng Anh Nhật - Pháp - Hoa - Others Kỹ Thuật - Công Nghệ Điện - Điện tử Cơ khí - Chế tạo máy Tự động hoá Kĩ thuật Viễn thông Kiến trúc - Xây dựng Hoá dầu Năng lượng Khoa Học Tự Nhiên Toán học Vật lý Hoá học Sinh học Môi trường Địa Lý Khoa Học Xã Hội Xã hội học Ngôn ngữ học Triết học Chính trị học Thư viện thông tin Tâm lý học Giáo dục học Lịch sử - Văn hoá Báo chí - Truyền thông Văn Hoá - Nghệ Thuật Thời trang - Làm đẹp Ẩm thực Khéo tay hay làm Sân khấu điện ảnh Âm nhạc Mỹ thuật Chụp ảnh - Quay phim Y Tế - Sức Khoẻ Sức khỏe trẻ em Sức khỏe phụ nữ Sức khỏe người cao tuổi Y học thường thức Y khoa - Dược Văn Bản Luật Thuế-Phí-Lệ phí-Kinh phí Lao động - Tiền lương Xuất nhập khẩu Đầu tư Tiền tệ - Ngân hàng Bất động sản Giáo dục học Bảo hiểm Thương mại Chứng khoán Quyền dân sự Sở hữu trí tuệ Dịch vụ pháp lý Thủ tục tố tụng Thể thao - Y tế Bộ máy hành chính Vi phạm hành chính Xây dựng - Đô thị Văn hóa xã hội Doanh nghiệp Trách nhiệm hình sự Giao thông vận tải Kế toán - Kiểm toán Công nghệ thông tin Tài nguyên - Môi trường Lĩnh vực khác Kỹ Năng Mềm Truyện cười Truyện ngắn Truyện tranh - Thiếu nhi Truyện ma - Kinh dị Truyện kiếm hiệp Du lịch Thể dục thể thao Nông - Lâm - Ngư Nông nghiệp Lâm nghiệp Ngư nghiệp Luận Văn - Báo Cáo Tài chính - Ngân hàng Quản trị kinh doanh Kinh tế - Thương mại Công nghệ thông tin Điện-Điện tử-Viễn thông Cơ khí - Chế tạo máy Kiến trúc - Xây dựng Công nghệ - Môi trường Y khoa - Dược Khoa học xã hội Khoa học tự nhiên Nông - Lâm - Ngư Báo cáo khoa học Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học Giải Trí - Thư Giãn Nghệ thuật sống Kỹ năng giao tiếp Kỹ năng thuyết trình Kỹ năng quản lý Kỹ năng lãnh đạo Kỹ năng phỏng vấn Kỹ năng làm việc nhóm Kỹ năng tư duy Kỹ năng tổ chức Kỹ năng đàm phán Tài Liệu Phổ Thông Mầm non - Mẫu giáo Tiểu học Trung học cơ sở Trung học phổ thông Bài văn mẫu Sáng kiến kinh nghiệm Ôn thi ĐH-CĐ Giáo án điện tử Bài giảng điện tử Đề thi - Kiểm tra Bài tập SGK