Trong khi đó, giá đường trắng cũng thiết lập mức cao kỷ lục, do các nhà đầu cơ đẩy mạnh mua vào trong bối cảnh nguồn cung trên toàn cầu hạn hẹp.

Tại sàn giao dịch hàng hoá kỳ hạn New York, giá đường thô giao tháng 3/2010 đạt 28,38 UScent/lb, tăng 0,74 UScent/lb so với phiên giao dịch trước; trong khi đó giá đường cùng loại giao tháng 5/2010 cũng tăng 0,75 UScent/lb lên mức 26,85 UScent/lb.

Còn tại sàn giao dịch hàng hoá kỳ hạn London, giá đường trắng giao tháng 3/2010 đạt 731,40 USD/tấn, tăng 8,40 USD/tấn so với phiên giao dịch trước; trong khi đó giá đường cùng loại giao tháng 5/2010 cũng tăng 8,20 USD/tấn lên mức 714,70 USD/tấn.

Nguồn cung hạn hẹp, cùng với việc các nước, từ Ấn Độ cho tới Inđônêxia, Pakistan cho tới Irắc đang tìm cách tăng cường kho dự trữ, đã đẩy giá đường thế giới tăng vọt.

Adam Klopfenstein, nhà chiến lược thị trường cao cấp tại chi nhánh Lind-Waldock ở Chicago của MF Global Ltd, nhận định rất nhiều quỹ đầu tư hàng hoá cũng như quỹ đầu tư từ bảo hiểm và các nhà giao dịch đang đổ tiền vào hàng hoá bởi thị trường vẫn được hỗ trợ bởi các điều kiện cơ bản cũng như kỹ thuật. Trong đó, đường là một trong những mặt hàng được lợi nhất vào thời điểm đầu Năm Mới này.

Giới giao dịch dự báo trong thời gian tới, giá đường thô sẽ phá mốc 30 UScent/lb. Năm 2009, giá mặt hàng này đã tăng 128%.