Nguồn: 24heures.ch

Theo kết quả công bố trên tạp chí Food Chemistry: X, các nhà khoa học lấy mẫu tại 17 trang trại và phát hiện ít nhất một hóa chất mục tiêu trong bảy mẫu. Trong khi đó, ba mẫu thu tại các trang trại vùng núi cao, nằm xa đường giao thông, không chứa những chất này.

Các nhà nghiên cứu cho rằng một phần hóa chất có thể bắt nguồn từ bụi cao su sinh ra do lốp xe và mặt đường bị mài mòn. Những hạt cao su phát tán ra môi trường, lắng xuống đất nông nghiệp rồi có khả năng đi vào chuỗi sản xuất sữa.

Thiết bị vắt sữa có thể là nguồn nhiễm

Nghiên cứu cũng phát hiện một nguồn hóa chất khác là chính các thiết bị sử dụng trong quá trình vắt sữa. Khi phân tích những bộ phận bằng cao su như ống dẫn và vòng đệm, nhóm nghiên cứu tìm thấy 14 loại hóa chất, mặc dù các thiết bị này đều được pháp luật cho phép tiếp xúc với thực phẩm.

Trong số đó có 6PPD-quinone (6PPD-Q), một hợp chất được xác định có độc tính đối với một số loài cá. Chất này có thể hình thành dần khi vật liệu cao su bị oxy hóa do lão hóa, nhiệt độ và quá trình tiếp xúc lặp lại trong thời gian dài.

Các nhà khoa học sẽ tiếp tục nghiên cứu để xác định những hóa chất này đi vào sữa theo con đường nào và ở công đoạn nào. Nhóm nghiên cứu cũng cho rằng cần đánh giá ảnh hưởng đối với sức khỏe cộng đồng nếu con người phơi nhiễm lâu dài qua thực phẩm, dù nồng độ phát hiện trong các mẫu sữa nhìn chung còn thấp.