Nguồn: cepea.org.br
Theo Trung tâm Nghiên cứu nâng cao về Kinh tế ứng dụng thuộc Đại học São Paulo (Cepea-Esalq/USP), giá sữa tươi nguyên liệu bình quân mà các nhà máy thu mua trong tháng 6 đạt 2,7464 real/lít, tăng 3,02% so với tháng 5. Tuy nhiên, sau khi loại trừ yếu tố lạm phát, mức giá này vẫn thấp hơn 0,86% so với tháng 6/2025.
Giá sữa nguyên liệu trả cho người chăn nuôi tại Brazil trong tháng 6/2026 đạt 2,7464 real/lít, tăng 3,02% so với tháng trước. Nguồn: Cepea-Esalq/USP.
Tính chung 6 tháng đầu năm 2026, giá sữa nguyên liệu tại Brazil tăng lũy kế 33,1%, với mức bình quân đạt 2,4659 real/lít. Dù vậy, giá bình quân vẫn thấp hơn 14% so với cùng kỳ năm trước.
Cepea cho biết giá sữa tại trang trại tăng chủ yếu do thị trường các sản phẩm chế biến duy trì vững, trong khi lượng sữa thu mua tại một số khu vực tăng chậm hơn dự báo. Chỉ số thu mua sữa ICAP-L tăng 2,76% trong tháng 6, nhưng tính từ đầu năm vẫn giảm 11,4%.
Chi phí vận hành trực tiếp của các trang trại gần như ổn định trong tháng 6, chỉ tăng 0,24%. Giá một số nguyên liệu thức ăn chăn nuôi giảm đã góp phần hạn chế đà tăng chi phí, dù nhu cầu đối với các đầu vào sản xuất vẫn cao. Trong nửa đầu năm, chi phí vận hành tăng tổng cộng 2,04%.
Giá sữa tiệt trùng giảm, phô mai và sữa bột ổn định
Khảo sát của Cepea với sự hỗ trợ của Tổ chức Hợp tác xã Brazil cho thấy giá phô mai mozzarella và sữa bột trong tháng 6 gần như đi ngang, lần lượt tăng nhẹ 0,08% và 0,38% so với tháng trước.
Giá bình quân phô mai mozzarella đạt 35,19 real/kg, sữa bột đạt 31,89 real/kg. Trong khi đó, giá sữa tiệt trùng UHT giảm 3,07%, xuống còn 4,53 real/lít.
Nhập khẩu sản phẩm sữa vẫn cao hơn cùng kỳ
Theo số liệu của Ban Ngoại thương Brazil, nhập khẩu sản phẩm sữa trong tháng 6 đạt tương đương 216,76 triệu lít sữa, giảm 4,17% so với tháng 5.
Tuy nhiên, lượng nhập khẩu vẫn tăng 35,11% so với tháng 6/2025. Tính chung nửa đầu năm 2026, nhập khẩu sản phẩm sữa của Brazil cao hơn 14% so với cùng kỳ năm trước.
Cepea nhận định lượng tồn kho thấp và tốc độ thu mua sữa tăng chậm đã duy trì sự cạnh tranh giữa các nhà máy chế biến đối với nguồn nguyên liệu, qua đó làm chậm quá trình ổn định giá.
Trong thời gian tới, thị trường sữa Brazil được dự báo tương đối ổn định nhưng vẫn có xu hướng tăng nhẹ. Nguồn cung có thể dần cải thiện trong quý III/2026 khi sản lượng sữa tại các vùng chăn nuôi phục hồi.