Nguồn: en.edairynews.com

Theo Cục Khí tượng Australia, các chỉ số về khí quyển và nhiệt độ bề mặt biển đã vượt ngưỡng, cho thấy El Niño đã hình thành rõ rệt. Diễn biến này có thể kéo theo một giai đoạn mưa thấp hơn trung bình và nhiệt độ cao bất thường tại nhiều vùng nông nghiệp chủ chốt của Australia trong phần còn lại của năm.

Cục Khí tượng Australia đã tuyên bố hiện tượng El Niño. ( ABC News )

Đối với các hộ chăn nuôi bò sữa, đặc biệt tại các vùng sản xuất sữa phía đông Australia và bang New South Wales, thông tin này làm gia tăng rủi ro sản xuất. El Niño thường khiến độ ẩm trong đất suy giảm nhanh, làm chậm quá trình phát triển của đồng cỏ và ảnh hưởng đến sản lượng thức ăn thô xanh. Trong khi nhiều trang trại phụ thuộc lớn vào nguồn cỏ tự nhiên để nuôi đàn bò vắt sữa, các chủ trang trại sẽ phải sớm chuẩn bị phương án bổ sung thức ăn nhằm tránh sụt giảm sản lượng sữa hằng ngày.

Lượng mưa từ tháng 7 đến tháng 9 được dự báo vẫn thấp hơn mức trung bình, trong bối cảnh hiện tượng El Niño tiếp tục phát triển tại Thái Bình Dương. ( ABC News )

Hạn hán kéo dài cũng có thể làm chi phí sản xuất tại trang trại tăng mạnh. Khi đồng cỏ kém phát triển do nắng nóng, nông dân buộc phải mua thêm ngũ cốc, cỏ khô và các loại thức ăn bổ sung từ bên ngoài để duy trì thể trạng đàn bò và ổn định sản lượng sữa. Áp lực này diễn ra trong bối cảnh chi phí năng lượng, chi phí nước và lãi suất vẫn ở mức cao, tiếp tục gây sức ép lên tài chính của các hộ chăn nuôi.

Ngành sữa quốc tế cũng đang theo dõi sát diễn biến khí hậu tại Australia, bởi nếu sản lượng sữa của nước này giảm mạnh, nguồn cung cho xuất khẩu và giá các sản phẩm sữa trên thị trường khu vực có thể bị ảnh hưởng. Các nhà máy chế biến sữa phụ thuộc vào nguồn sữa ổn định để sản xuất sữa bột gầy, phô mai và các sản phẩm từ whey phục vụ thị trường châu Á có nguy cơ đối mặt với gián đoạn nguồn cung.

Nhiệt độ tại khu vực Niño3.4 hiện đã vượt ngưỡng xác định hiện tượng El Niño. Nguồn: NOAA.

Trong trường hợp hạn hán nghiêm trọng kéo dài, một số trang trại có thể phải giảm đàn, gây tác động lâu dài đến năng lực sản xuất, giá trị tài sản chế biến và uy tín thương hiệu của ngành sữa Australia.

Trước tình hình này, các cơ quan nông nghiệp và tổ chức tư vấn đang khuyến nghị nông dân rà soát hệ thống tưới tiêu, ký sớm các hợp đồng cung ứng thức ăn dài hạn và cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn để giảm tác động của thời tiết khô hạn.

Về dài hạn, khả năng chống chịu của ngành sữa Australia sẽ phụ thuộc vào việc áp dụng các công cụ quản lý nước dựa trên dữ liệu, tổ chức đàn bò phù hợp hơn và tăng cường quản trị rủi ro tài chính. Diễn biến El Niño lần này cho thấy năng lực cạnh tranh của ngành sữa không chỉ phụ thuộc vào sản lượng, mà còn phụ thuộc vào khả năng thích ứng sớm trước các biến động khí hậu cực đoan.