Nguồn: english.news.cn

Trước đó, Hohhot từng được công nhận là “Thủ phủ sữa của Trung Quốc” vào năm 2005 và “Thủ phủ khoa học và công nghệ sữa thế giới” vào năm 2023.

Phát biểu tại Hội nghị Công nghiệp Sữa Thế giới 2026 tổ chức ở Hohhot, bà Pavinee Chinachoti, Chủ tịch đắc cử của IUFoST, cho biết sự phối hợp giữa các trung tâm nghiên cứu hàng đầu và doanh nghiệp lớn đã giúp thành phố đạt nhiều tiến bộ trong chế biến protein sữa và phát triển các phương pháp sản xuất thân thiện với môi trường.

Hohhot, thủ phủ Khu tự trị Nội Mông, Trung Quốc, được công nhận là “Thủ phủ sữa thế giới”, với doanh thu toàn chuỗi ngành sữa đạt khoảng 44,2 tỷ USD trong năm 2025. Ảnh: Xinhua.

Nhờ đẩy mạnh ứng dụng khoa học và công nghệ, năng suất của các trang trại chăn nuôi quy mô lớn tại Hohhot cùng chất lượng sữa nguyên liệu hiện thuộc nhóm cao trên thế giới.

Hohhot cũng là thành phố duy nhất trên thế giới có trụ sở của hai doanh nghiệp nằm trong nhóm 10 tập đoàn sữa lớn nhất toàn cầu. Năm 2025, tổng doanh thu của toàn chuỗi ngành sữa tại thành phố vượt 300 tỷ nhân dân tệ, tương đương khoảng 44,2 tỷ USD.

Tại hội nghị, Thị trưởng Hohhot Hà Hải Đông đã đề xuất sáng kiến thúc đẩy ngành sữa toàn cầu phát triển theo hướng xanh hơn, thông minh hơn, bao trùm, cởi mở và an toàn hơn.

Ông Laurence Rycken, Tổng Giám đốc Liên đoàn Sữa Quốc tế, nhận định ngành sữa toàn cầu đang chuyển từ giai đoạn tăng trưởng nhanh sang phát triển chất lượng cao, trong bối cảnh phải đối mặt với biến đổi khí hậu, áp lực tài nguyên và gián đoạn chuỗi cung ứng.

Tuy nhiên, ngành này cũng đứng trước nhiều cơ hội mới từ đổi mới công nghệ, chuyển đổi số và liên kết chuỗi sản xuất. Theo ông, Trung Quốc đã đạt những bước tiến đáng kể trong đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm, hiện đại hóa ngành sữa và phát triển bền vững trong những năm gần đây.