Nguồn: icar.org.in

Sự kiện thu hút khoảng 15 doanh nghiệp xuất khẩu sữa cùng 118 nhà nghiên cứu, doanh nhân và các bên liên quan, tập trung thảo luận về yêu cầu tuân thủ xuất khẩu, tiêu chuẩn quốc tế và phát triển các sản phẩm sữa có giá trị gia tăng cao.

Hội thảo có chủ đề “Khởi nghiệp trong ngành sữa: Cơ hội, đổi mới sáng tạo và phát triển doanh nghiệp” được tổ chức tại trụ sở ICAR-NDRI ở Karnal, với mục tiêu nâng cao vai trò của Ấn Độ trong thương mại sữa toàn cầu. Các nội dung chính bao gồm xây dựng hệ thống xuất khẩu, tháo gỡ rào cản thương mại, đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm và mở rộng thị trường quốc tế.

Phát biểu tại phiên khai mạc, Tiến sĩ Dheer Singh, Giám đốc ICAR-NDRI, nhấn mạnh ngành sữa Ấn Độ cần giảm phụ thuộc vào nhập khẩu, đồng thời tăng cường xuất khẩu. Ông cho rằng hoạt động nghiên cứu và phát triển của các viện khoa học cần gắn kết chặt chẽ hơn với khả năng thương mại hóa và nhu cầu thị trường, nhằm tạo ra các giải pháp phù hợp cho cả người chăn nuôi và doanh nghiệp chế biến.

Trong khuôn khổ ngày đầu tiên của hội thảo, ICAR-NDRI tổ chức phiên tham vấn về hệ thống xuất khẩu sữa của Ấn Độ do Bộ phận Kinh tế, Thống kê và Quản lý Sữa (DES&M) chủ trì. Các chuyên gia kinh tế nông nghiệp P.S. Birthal thuộc Hệ thống Nghiên cứu và Thông tin cho các nước đang phát triển (RIS) và Anjani Kumar thuộc Viện Nghiên cứu Chính sách Lương thực Quốc tế (IFPRI) đồng chủ trì phiên thảo luận, tập trung vào những thay đổi chính sách liên quan đến rào cản phi thuế quan và các yêu cầu kiểm dịch tại thị trường nước ngoài.

Tiến sĩ P.S. Birthal trình bày tham luận về đổi mới công nghệ và thể chế trong ngành sữa, trong khi Rajesh Chatterjee, nhà sáng lập Milkio Foods, chia sẻ kinh nghiệm thực tiễn dành cho các doanh nghiệp có định hướng xuất khẩu, bao gồm yêu cầu pháp lý tại thị trường quốc tế và xây dựng kênh phân phối ở nước ngoài.

Bên cạnh các sản phẩm xuất khẩu truyền thống như sữa bột tách béo (skimmed milk powder) và bơ sữa ghee, hội thảo cũng tập trung vào các cơ hội thương mại mới như sản phẩm từ sữa lạc đà, phô mai thủ công, phô mai chuyên biệt, xây dựng thương hiệu, bao bì chức năng và quản lý quyền sở hữu trí tuệ.

Theo Tiến sĩ Subhasis Mandal, Trưởng bộ phận DES&M và thư ký tổ chức hội thảo, việc kết nối các nhà nghiên cứu, sinh viên với doanh nghiệp và chuyên gia thị trường sẽ giúp đưa các kết quả nghiên cứu từ phòng thí nghiệm vào ứng dụng thực tế, phục vụ hoạt động xuất khẩu.

Ban tổ chức cho biết hội thảo nằm trong chiến lược định hướng lại ngành sữa Ấn Độ, từ lĩnh vực chủ yếu phục vụ sinh kế nông thôn sang ngành kinh doanh nông nghiệp hướng tới xuất khẩu. Các yếu tố được xác định là nền tảng cho chiến lược này gồm hợp tác nghiên cứu, vai trò của doanh nghiệp tư nhân, tiêu chuẩn chất lượng, đổi mới sản phẩm và khả năng thích ứng với những thay đổi của chuỗi cung ứng sữa toàn cầu.

Nhận định: Ấn Độ đang thúc đẩy chuyển dịch ngành sữa từ lợi thế sản xuất quy mô lớn sang nâng cao giá trị thông qua chế biến sâu, đổi mới sản phẩm và mở rộng thị trường quốc tế. Việc tăng cường liên kết giữa nghiên cứu khoa học, doanh nghiệp và yêu cầu thị trường được xem là yếu tố quan trọng nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm sữa Ấn Độ trên thị trường toàn cầu.