Theo Hiệp hội Thực phẩm đông lạnh Thái Lan, sức tăng trưởng xuất khẩu thực phẩm đông lạnh của Thái Lan đang bị đe doạ trước sự tăng giá của đồng baht, giá nguyên liệu thủy sản và thiếu các nguồn cung cấp cá loại thủy sản như cá, mực và tôm nuôi. Tính cạnh tranh về giá của thực phẩm đông lạnh của Thái Lan đã suy giảm đáng kể so với các đối thủ khác như Trung Quốc, Xingapo và Inđônêxia do đồng baht tăng giá so với đồng USD mạnh hơn so với các đồng tiền khu vực khác.
Đồng baht tăng giá đã gây không ít khó khăn cho các nhà xuất khẩu Thái Lan trong việc xây dựng kế hoạch sản xuất và quản lý đơn hàng. Giá dầu tăng ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí của toàn bộ các khâu trong chuỗi sản xuất của ngành. Nhưng vấn đề gay cấn nhất vẫn là việc thiếu nguồn nguyên liệu.
Cũng vì giá dầu tăng đã không khuyến khích các tàu đánh bắt hoạt động, thêm vào đó các tàu cá còn phải đối phó với các qui định chặt chẽ hơn về xin giấy phép để hoạt động trong vùng biển của Inđônêxia.
Theo ông Chủ tịch Hiệp hội, nguồn cung cấp từ khai thác trong năm 2008 sẽ giảm ít nhất là 20% so với năm ngoái. Nguồn cung cấp tôm của địa phương cũng bị thiếu hụt do Hiệp hội Tôm Thái Lan dự kiến cắt giảm 20% sản lượng xuống còn 376.000 tấn nhằm chống đỡ sự suy sụp của giá tôm nội địa. Sản lượng tôm năm 2007 đã giảm khá mạnh so với 530.000 tấn năm 2006. Hiệp hội hy vọng Chính phủ Thái Lan sẽ can thiệp để ngăn chặn sự bất ổn của đồng baht so với các đồng tiền chủ chốt khác, và bên cạnh đó là nhằm hỗ trợ ngành tôm tìm cách nhập khẩu nguyên liệu từ các nước có giá tôm rẻ hơn so với nguồn địa phương để chế biến thành thực phẩm và tái xuất chúng.
Theo số liệu của Hiệp hội thực phẩm đông lạnh Thái, 11 tháng đầu năm 2007, giá trị xuất khẩu cá của Thái Lan đạt 678,17 triệu USD, giảm 27,7% so với 931,19 triệu USD cùng kỳ năm 2006. Xuất khẩu tôm đạt 2,03 tỷ USD, tăng 5,7%, cá ngừ đạt 97,31 triệu USD, giảm 60,7%, mực nang đạt 412,02 triệu, tăng 5,2%.
Theo dự đoán của ông Chủ tịch Thực phẩm đông lạnh Thái : Triển vọng xuất khẩu trong năm 2008 sẽ tiếp tục khó khăn do đồng baht và giá nguyên liệu tiếp tục tăng, giá tôm của Thái Lan trên thị trường thế giới còn khá cao, nhất là so với giá tôm của các nhà sản xuất Nam Mỹ, nơi có đồng tiền không tăng mạnh như của Thái.