Kết nối nghiên cứu với thực tiễn
cho một nền NÔNG NGHIỆP tăng trưởng toàn diện
Lò mổ chi phối giá thịt gà
10 | 10 | 2011
Người nuôi gà ở các tỉnh phía Nam đang khốn đốn vì bán gà lông thấp hơn giá thành 26 – 30%. Thế nhưng, giá bán lẻ tại chợ lại đang cao ngất ngưởng, chủ yếu do các lò giết mổ ấn định giá bán sỉ cao.

Ngày 9.10, giá gà lông trắng công nghiệp tại các trại ở TP.HCM giảm thêm 1.000 đồng so với ngày hôm trước, còn 23.000 đồng/kg; trong khi giá tại các tỉnh miền Tây cũng giảm 500 đồng, còn 23.500 đồng/kg; giá tại miền Đông cao hơn chút đỉnh, dao động từ 24.500 – 25.000 đồng/kg. So với cách nay khoảng hai tháng, thời điểm giá gà công nghiệp ở mức đỉnh 39.000 – 40.000 đồng, thì mức giá hiện nay đã giảm khoảng 40%.

Ông Nguyễn Văn Ngọc, chủ trại gà ở huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai, cho biết lứa gà mà người chăn nuôi đang bán ra hiện nay được thả nuôi vào thời điểm cách nay khoảng năm tuần với giá thành ít nhất 34.000 đồng, người nuôi lỗ từ 9.000 – 11.000 đồng/kg.

Hiện nay thị trường có C.P, Emivest, Japfa cung cấp tới 90% sản lượng thịt gà công nghiệp qua các trại nuôi gia công, 10% còn lại của người chăn nuôi tự bỏ vốn nuôi. Chỉ có C.P có dây chuyền giết mổ, nhưng không cạnh tranh phân phối nên giết mổ rất ít, chủ yếu bán gà lông cho lò giết mổ.

Ông Nguyễn Văn Minh, giám đốc công ty giết mổ gia cầm Gia Nghĩa, khu giết mổ An Nhơn, cho rằng nếu trừ tất cả các khoản chi phí như nước thải, kiểm dịch, điện, công nhân… thì doanh nghiệp giết mổ đang có lời 1.000 – 1.500 đồng/kg.

Tuy nhiên, theo một số chuyên gia am tường lĩnh vực giết mổ gia cầm, thông thường, hao hụt sau giết mổ là 20%. Nghĩa là 1kg gà lông còn 0,8kg gà thịt. Nếu các lò giết mổ ở An Nhơn mua gà tại trại với giá 25.000 đồng/kg, cộng 1.000 đồng vận chuyển về nhà máy, 500 đồng công giết mổ, 350 đồng phí kiểm dịch, 1.200 đồng phí nước thải và các khoản khác thì ra giá thành gà thịt sau giết mổ tối đa 35.000 đồng/kg. Doanh nghiệp có lời 5.000 – 6.000 đồng/kg nếu bán sỉ từ 40.000 – 41.000 đồng.

Đêm ngày 8 rạng sáng ngày 9.10, tại lò giết mổ gia cầm An Nhơn – TP.HCM, bảng giá bán sỉ niêm yết thịt gà trắng công nghiệp nguyên con của một số công ty vẫn ở mức 40.000 – 41.000 đồng/kg. Tại chợ Bà Chiểu, quận Bình Thạnh, thịt gà công nghiệp bán nguyên con tại quầy một số cửa hàng có mức giá 45.000 đồng/kg, còn bán lẻ chặt miếng tại các sạp là 55.000 – 60.000 đồng…

“Người chăn nuôi phải gánh hết tất cả rủi ro và đang chịu lỗ rất lớn, còn phía doanh nghiệp chỉ mất công giết mổ mà thu lời quá cao như vậy là bất hợp lý”, ông Nguyễn Quốc Trung, giám đốc công ty chăn nuôi Japfa nói.

Khu giết mổ gia cầm An Nhơn mỗi đêm cung cấp khoảng 40.000 con gà, chiếm 1/3 thị phần cho thị trường TP.HCM và giá gà bán sỉ của các doanh nghiệp thường chênh lệch nhau rất thấp.

Qua trao đổi, giới tiểu thương cũng cho biết, gà từ lò mổ về thẳng các chợ chứ không qua thêm khâu trung gian nào nữa. Chi phí vận chuyển từ lò giết mổ về chợ tốn tối đa 500 đồng/kg. Nhiều tiểu thương cho biết so với trước, hiện nay giá lấy sỉ và bán lẻ có giảm nhẹ 5 – 10%, và mức giảm này vẫn có khách mua nên họ giữ nguyên giá chứ không giảm thêm nữa. Bà Nguyễn Thị Hoà, chủ sạp thịt gà ở chợ Bắc Ninh, Thủ Đức, cho biết đang bán lẻ thịt gà công nghiệp 55.000 đồng/kg, gà tam hoàng 60.000 đồng, trừ chi phí còn lời khoảng 7.000 – 10.000 đồng/kg. Mức lời tuy hơi cao, nhưng vì sức mua quá thấp, mỗi ngày chỉ bán 15 – 20kg nên nếu giảm giá nữa thì không đủ bù chi tiền thuê sạp, điện, nước… Chợ Bắc Ninh có bốn sạp bán thịt gà, bán đồng một giá như nhau.

Ông Nguyễn Văn Ngọc cho rằng, với giá gà lông như hiện nay, thì giá bán lẻ tối đa 40.000 – 45.000 đồng/kg là hợp lý, lúc đó sẽ kích thích tiêu thụ, tăng sức mua và giá bán sản phẩm của người chăn nuôi mới nhích lên được.

Theo Hoàng Bảy

SGTT



Báo cáo phân tích thị trường
  • Phân bón
  • Thủy sản
  • Cao su
  • Sắn
  • Điều
  • Sữa
  • Gỗ
  • Thịt & thực phẩm
  • Hồ tiêu
  • Thức ăn CN
  • Lúa gạo
  • Thuốc trừ sâu
  • Mía đường
  • Thương mại
  • Cà phê
  • Nông thôn
  • Nông nghiệp
Đặt mua báo cáo
012.88.256.256




Chọn báo cáo
Huỷ

Kinh Doanh Marketing Internet Marketing Quản trị kinh doanh Kế hoạch kinh doanh Marketing - Bán hàng Kỹ năng bán hàng Thương mại điện tử PR - Truyền thông Tổ chức sự kiện Kinh Tế - Quản Lý Quản lý Nhà nước Tiêu chuẩn - Qui chuẩn Quản lý dự án Quy hoạch - Đô thị Kinh tế học Luật học Biểu Mẫu - Văn Bản Thủ tục hành chính Biểu mẫu Đơn từ Hợp đồng Tài Chính - Ngân Hàng Ngân hàng - Tín dụng Kế toán - Kiểm toán Tài chính doanh nghiệp Đầu tư Chứng khoán Đầu tư Bất động sản Bảo hiểm Quỹ đầu tư Công Nghệ Thông Tin Phần cứng Hệ điều hành Quản trị mạng Quản trị Web Cơ sở dữ liệu Kỹ thuật lập trình Chứng chỉ quốc tế Tin học văn phòng An ninh - Bảo mật Đồ họa - Thiết kế - Flash Thủ thuật máy tính Tiếng Anh - Ngoại Ngữ Tiếng Anh thông dụng Tiếng Anh thương mại Tiếng Anh trẻ em Tiếng Anh phổ thông Ngữ pháp tiếng Anh Chứng chỉ A, B, C TOEFL - IELTS - TOEIC Kỹ năng nghe tiếng Anh Kỹ năng đọc tiếng Anh Kỹ năng viết tiếng Anh Nhật - Pháp - Hoa - Others Kỹ Thuật - Công Nghệ Điện - Điện tử Cơ khí - Chế tạo máy Tự động hoá Kĩ thuật Viễn thông Kiến trúc - Xây dựng Hoá dầu Năng lượng Khoa Học Tự Nhiên Toán học Vật lý Hoá học Sinh học Môi trường Địa Lý Khoa Học Xã Hội Xã hội học Ngôn ngữ học Triết học Chính trị học Thư viện thông tin Tâm lý học Giáo dục học Lịch sử - Văn hoá Báo chí - Truyền thông Văn Hoá - Nghệ Thuật Thời trang - Làm đẹp Ẩm thực Khéo tay hay làm Sân khấu điện ảnh Âm nhạc Mỹ thuật Chụp ảnh - Quay phim Y Tế - Sức Khoẻ Sức khỏe trẻ em Sức khỏe phụ nữ Sức khỏe người cao tuổi Y học thường thức Y khoa - Dược Văn Bản Luật Thuế-Phí-Lệ phí-Kinh phí Lao động - Tiền lương Xuất nhập khẩu Đầu tư Tiền tệ - Ngân hàng Bất động sản Giáo dục học Bảo hiểm Thương mại Chứng khoán Quyền dân sự Sở hữu trí tuệ Dịch vụ pháp lý Thủ tục tố tụng Thể thao - Y tế Bộ máy hành chính Vi phạm hành chính Xây dựng - Đô thị Văn hóa xã hội Doanh nghiệp Trách nhiệm hình sự Giao thông vận tải Kế toán - Kiểm toán Công nghệ thông tin Tài nguyên - Môi trường Lĩnh vực khác Kỹ Năng Mềm Truyện cười Truyện ngắn Truyện tranh - Thiếu nhi Truyện ma - Kinh dị Truyện kiếm hiệp Du lịch Thể dục thể thao Nông - Lâm - Ngư Nông nghiệp Lâm nghiệp Ngư nghiệp Luận Văn - Báo Cáo Tài chính - Ngân hàng Quản trị kinh doanh Kinh tế - Thương mại Công nghệ thông tin Điện-Điện tử-Viễn thông Cơ khí - Chế tạo máy Kiến trúc - Xây dựng Công nghệ - Môi trường Y khoa - Dược Khoa học xã hội Khoa học tự nhiên Nông - Lâm - Ngư Báo cáo khoa học Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học Giải Trí - Thư Giãn Nghệ thuật sống Kỹ năng giao tiếp Kỹ năng thuyết trình Kỹ năng quản lý Kỹ năng lãnh đạo Kỹ năng phỏng vấn Kỹ năng làm việc nhóm Kỹ năng tư duy Kỹ năng tổ chức Kỹ năng đàm phán Tài Liệu Phổ Thông Mầm non - Mẫu giáo Tiểu học Trung học cơ sở Trung học phổ thông Bài văn mẫu Sáng kiến kinh nghiệm Ôn thi ĐH-CĐ Giáo án điện tử Bài giảng điện tử Đề thi - Kiểm tra Bài tập SGK