Theo nhận định của Rabobank, thị trường sữa đã vượt mốc đỉnh trước triển vọng phục hồi sản xuất sữa tại các nước xuất khẩu lớn, mặc dù lực mua ổn định của Trung Quốc sẽ giữ giá không giảm mạnh.

Hợp đồng sữa bột nguyên chất giao kỳ hạn giảm trong khi các sản phẩm bơ tiếp tục lao dốc, vì giới đầu tư phản ứng lại thông tin giá các sản phẩm từ sữa tại GlobalDairyTrade giảm, dù tình hình thời tiết tại New Zealand dấy lên lo ngại về sản xuất.

Theo nhận định của Ủy ban châu Âu (EC), giá sữa sẽ tiếp tục tăng nhưng đà tăng giá bơ sẽ được kìm hãm, ngay cả khi Fonterra nhấn mạnh khởi đầu năm 2017 – 2018 đáng thất vọng.

Theo công ty Fonterra có trụ sở tại New Zealand, giá các sản phẩm làm từ sữa sẽ tăng từ nay cho đến cuối năm nhờ nhu cầu gia tăng mạnh mẽ từ các nhà nhập khẩu như Trung Quốc, sau một thời gian sản lượng giảm tại các nước xuất khẩu lớn.

Thông tin từ Bộ Y tế, lãnh đạo Bộ vừa ký Thông tư mới nhằm thay thế Thông tư 03/2017 về quy chuẩn quốc gia sữa dạng lỏng sau khi thông tư này bị các doanh nghiệp khiếu nại.

Sản lượng sữa của Úc trong vụ sản xuất hiện tại sẽ giảm mạnh, bất chấp giá sữa phục hồi và hiện đang ở mức cao hơn giá trung bình 30%, theo Ngân hàng quốc gia Úc (NAB) cho biết.

Giá sữa giảm, gây thất vọng ngay trong phiên đấu giá GlobalDairyTrade đầu tiên của năm 2017 do giá sữa bột nguyên kem giảm. Chỉ số GlobalDairyTrade dựa trên kết quả phiên đấu giá do Fonterra, tổ chức xuất khẩu sữa lớn nhất New Zealand và thế giới, tổ chức. Trong phiên đấu giá hôm 3/1 vừa qua, chỉ số này giảm 3,9% so với phiên đấu giá được tổ chức 2 tuần trước đó.

Giá sữa hàng hóa đã bắt đầu phục hồi từ năm 2016 sau khi liên tục giảm giá trong 2 năm vừa qua dẫn đến sản lượng sữa toàn cầu sụt giảm. Sự phục hồi này được củng cố nhờ nhu cầu tăng trở lại từ Trung Quốc do dự trữ sữa của nước này giả mạnh. Kho dự trữ sữa khổng lồ của Trung Quốc tích lũy từ những đợt mua mạnh trong năm 2013 – 14 đang giảm nhanh.

Từng đống phân chuồng đen thui, to tướng chất đầy khắp các ruộng ngô, trong khi mùi thối bốc ra nông nặc từ hàng ngàn con bò tại một vùng rộng lớn – Đó là cái giá phải trả cho 1 ly sữa tại Trung Quốc ngày nay.

Thời tiết mùa xuân bất lợi, hơn là tác động của đợt động đất gần đây, sẽ quyết định sản lượng sữa của New Zealand trong những tháng tới, theo nông dân Pete Morgan ở phía Bắc New Zealand cho biết. Mùa xuân vừa qua rất ẩm ướt, gây ra hàng loạt vấn đề nghiêm trọng cho cả đàn bò và nông dân. “Giả định chún tôi có mùa hè rất khô ráo thì sản lượng sữa vẫn sẽ giảm hoặc ít nhất là không tăng tại khắp các khu vực sản xuất sữa lớn của New Zealand trong vụ này”. Ông Morgan là diễn giả tại Hội thảo sữa quốc gia Teagasc trong năm 2016. Vợ chồng ông Morgan có 520 con bò tại vùng Waikato của đảo Bắc New Zealand.