Giá cà phê thế giới đầu năm 2007 được dự báo vững ở mức cao. Tới cuối năm 2007, hoạt động tăng cường bán ra của các thương nhân trước thời điểm vụ cà phê mới bắt đầu diễn ra (2007/08) tại các nước sản xuất chính sẽ là nhân tố làm kìm hãm đà tăng giá của mặt hàng này. Tuy nhiên, dự báo dự trữ cà phê của Braxin năm 2007 sẽ giảm xuống mức thấp trong khi nguồn cung cũng hạn chế sẽ là yếu tố hậu thuẫn và nâng đỡ giá cà phê thế giới trong những tháng đầu năm 2007.

Giá cà phê thế giới sẽ mất đi phần nào thế mạnh khi thị trường xuất hiện thêm nguồn cung bổ sung từ vụ mới vào cuối tháng 5/07 và trong tháng 9 và tháng 11/07.

+ Sản xuất

Số liệu dự báo trong báo cáo tháng 12/06 của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy, sản lượng cà phê thế giới vụ 2006/07 có thể đạt 128,6 triệu bao (60kg/bao), tăng 4,9 triệu bao so với mức dự báo tháng 0/6 và tăng 13% so với mức 113,66 triệu bao niên vụ 2005/06, trong đó sản lượng cà phê của Braxin và Việt Nam tăng lần lượt 29% và 22%, lên đạt tương ứng 46,5 triệu bao và 16,5 triệu bao.

Theo Safras & Mercado, sự gia tăng giáù cả, cải tiến phương pháp canh tác, thời tiết diễn biến thuận lợi và việc đẩy nhanh tiến độ trồng mới cây cà phê của Braxin là những nhân tố góp phần nâng cao sản lượng cà phê thế giới vụ 2006/07. Điều đáng lưu ý là mặc dù sản lượng cà phê thế giới vụ 2006/07 dự báo tăng lên đạt mức kỷ lục nhưng giá cả mặt hàng này vẫn tiếp tục gia tăng, đặc biệt là trong các tháng cuối năm 2006. Được biết, giá cà phê trên thị trường thế giới năm 2002 đã giảm mạnh do cả sản lượng và dự trữ mặt hàng này đều đạt mức cao (dự trữ cuối vụ 2002/03 của thế giới đạt 29,5 triệu bao)

USDA đưa ra dự báo, vụ 2006/07, dự trữ cà phê thế giới đạt 23 triệu bao, giảm 22% so với vụ 2002/03, trong khi tiêu thụ có khả năng sẽ tăng lên.

Bên cạnh đó, Công ty Cung ứng Quốc gia Braxin (Conab) dự báo, sản lượng cà phê vụ 2006/07 của nước này có thể đạt 42,5 triệu bao, thấp hơn so với mức dự báo 46,5 triệu bao của USDA và 45,9 triệu bao của Safras & Mercado.

Vụ 2007/08, sản lượng cà phê của Braxin, theo Conab, chỉ đạt khoảng 31,07-32,34 triệu bao với năng suất bình quân đạt 14,89-15,5 bao/ha. Diện tích trồng cà phê trong năm 2007 của Braxin dự báo đạt 2,09 triệu ha, giảm 3% so với năm 2006, trong khi số lượng cây cà phê cũng giảm 3%, xuống còn 5,48 triệu cây