Nguồn: agriland.ie

Theo số liệu mới nhất của Bord Bia, kim ngạch xuất khẩu sữa của Ireland năm 2025 đạt mức kỷ lục 7,3 tỷ euro, tương đương khoảng 8,0 tỷ USD, tăng 14% so với năm 2024. Thông tin này được nêu trong Báo cáo Hiệu quả và Triển vọng Xuất khẩu 2025/2026 công bố ngày 7/1/2026.

Trong năm 2025, Ireland xuất khẩu hơn 1,6 triệu tấn sản phẩm sữa tới khoảng 142 thị trường trên toàn cầu. Châu Âu, Vương quốc Anh và Bắc Mỹ tiếp tục là ba thị trường chủ lực, chiếm 72% tổng kim ngạch xuất khẩu sữa, đạt 5,4 tỷ euro (khoảng 5,9 tỷ USD), tăng nhẹ so với mức 71% của năm 2024.

Ảnh: agriland.ie

Cụ thể, xuất khẩu sang Liên minh châu Âu đạt 3,1 tỷ euro (khoảng 3,4 tỷ USD), tăng 20%; xuất khẩu sang Anh đạt 1,3 tỷ euro (khoảng 1,4 tỷ USD), tăng 18%; trong khi Bắc Mỹ đạt 1,0 tỷ euro (khoảng 1,1 tỷ USD), tăng 11%. Báo cáo cho biết nguồn cung sữa tại EU giảm trong nửa đầu năm, cùng với lợi thế của các sản phẩm sữa Ireland nuôi bằng cỏ tại thị trường Mỹ, là những động lực chính thúc đẩy tăng trưởng.

Năm 2025 cũng là lần đầu tiên xuất khẩu bơ của Ireland vượt mốc 2,0 tỷ euro (khoảng 2,2 tỷ USD), tăng thêm 380 triệu euro (khoảng 418 triệu USD), tương đương 24% so với năm trước, nhờ giá bơ tại châu Âu duy trì ở mức cao cho tới tháng 10. Theo Central Statistics Office (CSO), sản lượng bơ tính đến tháng 9/2025 cao hơn 8% so với cùng kỳ năm 2024. Bord Bia lưu ý, đà giảm mạnh của giá bơ châu Âu từ quý III diễn ra khá muộn nên chưa ảnh hưởng đáng kể đến kết quả xuất khẩu cả năm 2025, song có thể tác động rõ hơn trong nửa đầu năm 2026.

Về cơ cấu sản phẩm, xuất khẩu phô mai tăng 19%, đạt 1,7 tỷ euro (khoảng 1,9 tỷ USD), trong đó châu Âu là động lực chính với mức tăng trên 30%. Xuất khẩu sữa bột béo (FFMP) đạt 975 triệu euro (khoảng 1,07 tỷ USD), tăng 16%, chủ yếu nhờ thị trường châu Âu. Ngược lại, xuất khẩu bột dinh dưỡng chuyên biệt giảm khoảng 25%, còn 630 triệu euro (khoảng 693 triệu USD), do nhu cầu suy yếu tại châu Á. Casein đạt 470 triệu euro (khoảng 517 triệu USD); sữa bột gầy (SMP) tăng 30% lên 530 triệu euro (khoảng 583 triệu USD); trong khi sữa bột nguyên kem (WMP) giảm 30 triệu euro, còn 95 triệu euro (khoảng 105 triệu USD). Xuất khẩu whey đạt 360 triệu euro (khoảng 396 triệu USD), tăng thêm 60 triệu euro so với năm trước; sữa chua tăng 5% và lần đầu vượt 50 triệu euro (khoảng 55 triệu USD).

Ông David Kennedy, Trưởng bộ phận sữa của Bord Bia, cho biết năm 2025 ghi nhận sản lượng sữa thu mua cao kỷ lục, ước khoảng 8,8 tỷ lít, nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi trong mùa xuân và mùa hè giúp đồng cỏ phát triển tốt. Theo ông, bơ và phô mai cheddar là hai mặt hàng dẫn dắt xu hướng giá sữa trong năm 2025, phần nào phản ánh mức sản lượng thấp của EU trong nửa đầu năm. Tuy nhiên, xu hướng này đảo chiều trong nửa cuối năm khi giá bơ giảm nhanh và nguồn cung toàn cầu cải thiện, kéo theo giá cheddar giảm mạnh và khiến giá thu mua tại trang trại sụt giảm vào mùa thu.

Về triển vọng, ông Kennedy nhận định năm 2025 gần như là một năm “lý tưởng” về thời tiết đối với nguồn cung sữa, do đó khả năng tăng mạnh sản lượng trong năm tới là không cao. Trước những biến động bất ngờ của thị trường trong năm 2025, các nhà cung ứng và khách hàng lớn sẽ thận trọng hơn cho đến khi thị trường ổn định. Ông cho rằng nếu giá hàng hóa duy trì quanh mức quý IV/2025, các khu vực nhạy cảm về giá như Trung Đông, Bắc Phi, Tây Phi và Đông Nam Á có thể quay trở lại thị trường, góp phần kích thích nhu cầu toàn cầu. Với cơ cấu sản phẩm đa dạng và lợi thế về phát triển bền vững, ngành sữa Ireland được đánh giá có vị thế thuận lợi để thích ứng với một thị trường toàn cầu còn nhiều bất định trong năm 2026.