Kết thúc phiên giao dịch 16/10 tại ICE, giá đường thô kỳ hạn tháng 3/2008 đã tăng 0,2 US cent hay 2% lên 10,15 US cent/lb (1 lb = 0,454 kg), sau khi có lúc vọt lên 10,18 US cent, mức cao nhất kể từ tháng 8/2007. Sang ngày 17/10, đường thô kỳ hạn tháng 3 giảm nhẹ xuống 10,09 US cent. Trong khi đó tại London, giá đường trắng kỳ hạn tháng 12/07 ngày 16/10 cũng tăng 4,6 USD lên 247,60 USD/tấn. Trước đó, vào đầu tuần, giá hợp đồng này đã có lúc giảm xuống mức thấp nhất kể từ 14/9, chỉ 268,40 USD/tấn.
Trong nhiều tuần qua, giá đường thô kỳ hạn tháng 3 bị bó hẹp trong biên độ giao động 9,40-10,20 US cent/lb. Nhiều người dự báo trong thời gian tới, giá mặt hàng này có thể sẽ vượt ngưỡng 10,20 US cent.
Giá dầu mỏ tăng có thể sẽ khiến nhiều nhà sản xuất tại Braxin tăng cường sản xuất các nhiên liệu thay thế dầu, như ethanol, và giảm tỷ lệ sản xuất đường.