Trung Quốc: Nước cũ, mẹo mới
Hơn một nửa dân số thế giới dùng gạo làm thực phẩm thiết yếu, nhưng đáp ứng nhu cầu này đang ngày càng trở nên khó khăn hơn do nguồn nước ngọt ngày càng khan hiếm, mà trồng lúa gạo vốn thâm dụng nước. Để giải quyết vấn đề, nhà khoa học 87 tuổi người Trung Quốc Yuan Longping đang phát triển một dòng lúa mới có thể trồng trong nước mặn.
Các đầm lầy, các khu vực giàu đất sét hoặc các vùng nước mặn ven biển chiếm tới 1/3 tổng diện tích đất nông nghiệp tại Trung Quốc. Trồng lúa tại các khu vực này gần như là không thể do độ mặn ngăn cản quá trình hấp thụ nước của cây trồng. Đặc biệt, nước mặn khiến quá trình quang hợp và hô hấp ở cuống trở nên rất khó khăn, khiến cây trồng chậm sinh trưởng đến chết.
Nước mặn từ các đợt thủy triều và ngập lụt ven biển khiến chỉ một phần trong tổng diện tích đất của Trung Quốc có nguồn nước ngọt phù hợp với canh tác nông nghiệp, và tại Dongying, một khu vực ven biển phía đông Trung Quốc, 40% diện tích đất hiện nay có mức độ mặn cao hơn 0,5%, theo World Bank. CÁc chuyên gia dự báo nước biển tăng do biến đổi khí hậu toàn cầu sẽ khiến vấn đề càng trở nên nghiêm trọng.
Trong nghiên cứu của mình, ông Longping đã trồng thử 200 dòng lúa chống chịu mặn khác nhau tại Qindao Saline-Alkali Tolerant Rice Research and Development Center. Theo báo giới Trung Quốc, năng suất lúa chống chịu mặn của ông đạt 9 tấn/ha hàng năm.
Mặc dù có triển vọng sáng sủa, thử nghiệm của ông Longping không mô phỏng chính xác các điều kiện thực tế tại Trung Quốc, thay vi sử dụng nước có hàm lượng muối thấp hơn nhiều so với trong tự nhiên. “Hàm lượng muối trong thử nghiệm của ông Longping có thể chỉ bằng 10% mức muối trong nước biển”, theo trợ lý tổng giám đốc của UN FAO Ren Wang cho biết, nên giống lúa “chống chịu mặn” vẫn còn một chặng đường dài trước khi có thể giúp những nông dân bình thường.
Tương lai của thực phẩm
Trung Quốc là nước sản xuất lúa gạo lớn nhất thế giới nhưng nếu nông dân Trung Quốc có thể tiếp cận giống lúa chống chịu mặn, họ có thể đưa nguồn cung thực phẩm của nước này tăng mạnh chưa từng thấy, ông Wang nhận định.
Giống lúa của ông Longping nhờ vậy cũng sẽ giúp giải phóng các vùng đất nước ngọt hiện luôn phải dành cho sản xuất lúa để sản xuất các loại thực phẩm khác. Người tiêu dùng Trung Quốc ngày càng giàu có và đòi hỏi một thực đơn giàu thịt, ít tinh bột hơn, nhưng đáp ứng nhu cầu này cho thấy đang ngày càng khó khăn xét đến diện tích đất có dự trữ nước ngọt được bảo vệ cho sản xuất lúa.
Thành công bước đầu của ông Longping diễn ra ào thời điểm khi nông dân trồng lúa toàn cầu đang phải đối phó với những điều kiện thời tiết bất lợi.
Theo dự báo sản xuất lúa gạo toàn cầu năm 2017 của UN FAO, Sri Lanka và Hàn Quốc có thể sẽ trải qua đợt khô hạn bất thường, và Bangladesh gần đây hứng chịu những đợt lũ lụt tồi tệ nhất trong một thập kỷ. Nepal và Ấn Độ cũng phải đóng nhận những trận lụt lẫn hạn hán trong năm 2017, và giá cả thực phẩm nội địa tại các nước này đều leo thang.
Khi những tảng băng cỡ một bang của Mỹ tách ra khỏi Nam Cực với tần suất ngày càng tăng, cách tiếp cận của ông Longping với giống lúa mới này có thể quyết định cách mà các thế hệ tương lai đối phó với khan hiếm thực phẩm, có thể là hệ quả của việc mất đất có nước ngọt hoặc nước biển dâng gây xâm mặn.
Theo World Economic Forum (gappingwworld.com)