Nhà sản xuất dây chuyền thiết bị chế biến Namdung Equipment đã chứng kiến sự thay đổi nhu cầu của các nhà chế biến thủy sản Ấn Độ trong nhiều năm qua. “Khi mới thâm nhập vào thị trường Ấn Độ, chúng tôi thấy thị trường chủ yếu sử dụng các máy phân loại và băng chuyền loại nhỏ. Các băng chuyền hoạt động thiếu chính xác, các băng chuyền bị lãng phí, đại loại như vậy”, theo đại diện Namdung Equipment Trần Nguyên Thông cho biết. “Gần đây, họ muốn thiết bị gia tăng giá trị cho các sản phẩm”, như để sản xuất tôm cánh bướm và tôm Nobashi.

Tại Triển lãm Thủy sản Ấn Độ, Namdung Equipment trưng bày một máy cấp đông IQF, dây chuyền sản xuất tôm Nobashi – để tăng chiều dài của tôm (chủ yếu để sản xuất tôm tẩm bột) – và một nồi nấu. Khi được hỏi về những yêu cầu đặc biệt mà các nhà chế biến thủy sản Ấn Độ, ông Thông cho biết các nhà chế biến thủy sản Ấn Độ yêu cầu bàn cao hơn do lao động tách vỏ tôm tại Ấn Độ cao hơn. Một yêu cầu các là các băng chuyền tốc độ chậm hơn cho quá trình bóc vỏ bởi “lao động Ấn Độ chậm hơn lao động Việt Nam, mặc dù họ có thể làm việc dài hơn”. Lao động cũng được tuyển dụng để kiểm tra phần thừa trên các băng chuyển rộng hơn, bởi vì lương thấp. “Các thị trường Ấn Độ và Việt Nam rất khác nhau. Ấn Độ yêu cầu rất cao nhưng thân thiện và có nhiều yêu cầu da dạng”. Ông Thông cho biết doanh thu trên thị trường Ấn Độ của công ty ông trong 12 tháng qua là 6 triệu USD.

Theo Undercurrent News (gappingworld.com)