Nguồn: israelhayom.com

Theo báo Israel Hayom, sáng thứ Hai, đại diện các trang trại bò sữa đã thống nhất bước đi mạnh tay này như một biện pháp phản đối cải cách do Bộ Tài chính đề xuất. Nếu việc ngừng cung ứng được triển khai, chỉ sau vài ngày, tình trạng thiếu sữa và các sản phẩm từ sữa sẽ xuất hiện rõ rệt trên kệ siêu thị.

Trước đó khoảng một tuần, Hội đồng Sữa Israel đã đệ đơn lên Tòa án Tối cao Israel, phản đối quyết định của Bộ trưởng Tài chính Bezalel Smotrich về việc mở rộng hạn ngạch nhập khẩu phô mai được miễn thuế, ký ban hành ngày 19/01/2026. Trong đơn kiện, phía ngành sữa cho rằng quyết định này làm tăng mạnh và chưa từng có tiền lệ lượng phô mai nhập khẩu miễn thuế, vi phạm nghiêm trọng các thỏa thuận đã ký giữa Nhà nước và các bên liên quan, đồng thời đi ngược lại các nguyên tắc cốt lõi của Luật Quy hoạch Kinh tế Sữa.

Người biểu tình Israel làm đổ sữa trong cuộc biểu tình phản đối cải cách ngành sữa mới của Bộ Tài chính Israel. Ảnh: israelhayom.com

Cùng với đó, Chính phủ Israel dự kiến chi trả khoản bồi thường từ 2–3 triệu shekel (tương đương 550.000–850.000 USD) cho mỗi trang trại bò sữa bán lại hạn ngạch sản xuất cho Nhà nước, tùy theo quy mô. Các chủ trang trại có thể lựa chọn tiếp tục hoạt động mà không còn cơ chế bảo hộ hạn ngạch, hoặc bán toàn bộ đàn bò, cơ sở vật chất cho Nhà nước và nhận thêm các ưu đãi khi chuyển đổi mục đích sử dụng đất, như phát triển điện mặt trời hoặc du lịch nông nghiệp.

Cải cách này vấp phải sự phản đối gay gắt từ giới chăn nuôi, do đặc thù ngành bò sữa đòi hỏi kế hoạch sản xuất ổn định và dài hạn, từ chăm sóc thú y, thức ăn chăn nuôi đến các yêu cầu về chứng nhận tôn giáo. Trong bối cảnh Israel là một trong những quốc gia có mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người cao nhất thế giới, nông dân cho rằng việc duy trì cơ chế quy hoạch ngành sữa là cần thiết để bảo đảm nguồn cung.

Ngoài ra, người chăn nuôi cũng lo ngại áp lực giảm giá thu mua sữa sẽ chuyển lợi thế sang các nhà máy chế biến lớn, khiến họ rơi vào thế yếu, thậm chí không tiêu thụ được sản phẩm. Những bất ổn này được xem là nguyên nhân trực tiếp dẫn tới quyết định ngừng sản xuất, đẩy thị trường sữa Israel vào nguy cơ thiếu hụt trong thời gian ngắn tới.