ISO đã điều chỉnh tăng dự báo về sản lượng đường niên vụ 20065/07 thêm 3,6 triệu tấn lên kỷ lục 158,3 triệu tấn, quy thô. Nguyên nhân do giá đường thế giới tăng quá mạnh hồi cuối năm 2005 và đầu 2006 đã khuyến khích cả nước xuất khẩu và nước nhập khẩu đường tăng mạnh sản xuất mặt hàng này.

ISO dự báo xuất khẩu đường thế giới sẽ đạt 47,7 triệu tấn, sẽ cao hơn 2,8 triệu tấn so với nhu cầu nhập khẩu.

Dự trữ đường thế giới sẽ là năm thứ 2 liên tiếp tăng, thêm 3,037 triệu tấn trong niên vụ 2006/07 so với niên vụ trước, lên 62,9 triệu tấn, bằng 41.3% tiêu thụ toàn cầu, so với 40% của niên vụ 2005/06.

Ở Braxin, lượng mía dùng để sản xuất đường tăng lên. Cũng do chi phí nhập khẩu đường tăng, một số nước nhập khẩu đường chính, nhất là Nga, cũng tăng mạnh sản lượng đường lên, ít nhất đạt tự cung tự cấp.

ISO dự báo thế giới sẽ dư thừa đường ngay cả khi sản lượng đường củ cải của EU dự báo sẽ giảm 4,7 triệu tấn trong năm đầu tiên áp dụng chế độ mới. ISO dự báo sản lượng đường của 25 nước EU sẽ đạt 17,110 triệu tấn, quy thô, so với 17,100 triệu tấn dự báo hồi tháng 9.

Dự báo thị trường đường thế giới sẽ tiếp tục dư thừa trong niên vụ 2007/08, dư khoảng 2,5 triệu tấn.

Sản lượng đường Ấn Độ vụ 2006/07 (tháng 10 đến tháng 9) dự báo đạt 22,9 triệu tấn, tăng so với mức 19,4 triệu tấn vụ 2005/06, và xuất khẩu sẽ đạt khoảng 3 triệu tấn.

Tuy nhiên, sản lượng của EU sẽ có ảnh hưởng chút ít tới cung đường toàn cầu. Những số liệu về sản lượng đường của EU hiện có ảnh hưởng đôi chút tới cán cân thương mại đường toàn cầu, vì hầu hết lượng dư thừa sẽ vẫn nằm ở EU do những hạn chế xuất khẩu mà Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) đặt ra.